كتبت: د. إيمان بشير ابوكبدة
تعد اللحوم الباردة خيارًا شائعًا للغداء، نظرًا لسهولة تحضيرها وسرعة تناولها. ومع ذلك، ليست كل أنواع اللحوم الباردة متساوية من الناحية الصحية، فبعضها غني بالبروتين وقليل الدهون، بينما يحتوي البعض الآخر على نسب عالية من الصوديوم والدهون المشبعة. في هذا المقال نستعرض ترتيب اللحوم الباردة من الأكثر صحة إلى الأقل، لمساعدتك على اختيار وجبة غداء متوازنة وصحية.
أفضل أنواع اللحوم الباردة للغداء
صدور الدجاج أو الديك الرومي المدخن قليل الدسم
تعد الخيار الأفضل لوجبة غداء صحية، فهي غنية بالبروتين وقليلة الدهون المشبعة، كما تحتوي على سعرات حرارية منخفضة نسبيًا. يُنصح باختيار الأنواع قليلة الصوديوم لتقليل التأثير على ضغط الدم.
لحم البقر قليل الدسم أو البسطرمة قليلة الدهون
يعتبر مصدرًا ممتازًا للبروتين والحديد. عند اختيار الأنواع قليلة الدسم والصوديوم، يمكن أن تكون جزءًا من وجبة غداء متوازنة دون القلق من الدهون المشبعة.
اللحم المصنع المعتدل (مثل بعض أنواع السلامي منخفضة الدهون)
يمكن تناوله باعتدال، مع الانتباه إلى محتواه من الصوديوم والمواد الحافظة. يُفضل دمجه مع الخضار الطازجة وخبز الحبوب الكاملة لوجبة صحية أكثر.
نصائح عامة لاختيار اللحوم الباردة الصحية
قراءة الملصقات الغذائية للتحقق من نسبة الصوديوم والدهون.
دمج اللحوم الباردة مع الخضار والفواكه لتوفير عناصر غذائية متكاملة.
تناول اللحوم المصنعة باعتدال لتقليل المخاطر الصحية المحتملة.
