كتبت: د. إيمان بشير ابوكبدة
أحيانًا يكون الطعام البارد لذيذًا، ونفضله على هذا النحو. ولكن هناك أطعمة يمنع تناولها باردةً تمامًا. تابع القراءة لمعرفة الأطعمة التي يجب تجنب تناولها باردةً.
وفقًا للمكتبة الوطنية للطب، فإن تناول الطعام البارد بانتظام قد يؤدي إلى مشاكل في الأمعاء، مثل الانتفاخ والتقلصات والانتفاخ. ومع ذلك، لا يعاني الجميع من الأعراض نفسها.
الأطعمة الخمسة الباردة
بيتزا
جميعنا نعشق تناول بقايا البيتزا الباردة. لكن الجبن وإضافات البيتزا تجذب البكتيريا والعديد من الميكروبات الأخرى المحمولة جوًا، مما قد يؤدي إلى أمراض منقولة عبر الطعام. إضافة إلى ذلك، تميل البيتزا الباردة إلى أن تكون دهنية الملمس، مما يجعلها أقل طعمًا ويصعب هضمها.
الأرز
الأرز البارد لا طعم له، ولا يعد صحيًا تناوله باردًا. ينتج الأرز البارد سمومًا قد تسبب التسمم الغذائي والعديد من التهابات الأمعاء الأخرى. لا يستغرق تسخين الأرز في الميكروويف سوى بضع دقائق.
الأطعمة المقلية
الأطعمة المقلية، كالسمبوسة والبطاطا المقلية والباكورة، لذيذة جدًا عند تقديمها ساخنةً فقط. ينصح بعدم تناولها باردةً لأنها تفقد قرمشتها وتصبح طرية.
أطباق البيض
ينصح بتجنب أي أطباق تحتوى على البيض عند تبريدها. تفقد أطباق البيض طعمها الطازج وملمسها، وتصبح مطاطية وأقل جاذبية. كما تفقد خصائصها وعناصرها الغذائية.
المعكرونة
المعكرونة من أشهر المأكولات الإيطالية، ونستمتع بها جميعًا في وجبات الإفطار والوجبات الخفيفة وحتى العشاء. لكن ينصح بتجنب تناولها عندما تبرد. تحتوى المعكرونة على الكثير من الصلصات والجبن، مما يجعلها كثيفة ولزجة عند تبريدها. كما أن النشا المستخدم فيها يصبح قاسيًا، مما يصعب على الجسم هضمه.
