دكتور / حسين السيد عطيه
التمر من الأطعمة المثالية لاحتوائه على عدد كبير من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الأساسية اللازمة لصحة الإنسان، ويعد التمر مصدرًا ممتازًا للعديد من المعادن ومن بينها الحديد مما يجعل التمر يفيد في علاج فقر الدم الناتج عن نقص الحديد، كما يساعد الحديد على إمداد الجسم بالطاقة والتخلص من التعب الناتج عن فقر الدم. والتمر مصدر هام للطاقة لجسم الإنسان حيث يحتوي التمر على نسبة عالية من الكربوهيدرات والسكريات مثل: الجلوكوز والسكروز والفركتوز وجميعها تمد الجسم بالطاقة، وترفع مستويات السكر في الدم، وقد يكون وجبة خفيفة مثالية ومناسبة خاصة ما قبل التمارين للرياضيين، والتمر يحتوي علي مجموعة السكريات التي تعد مهمة وضرورية لعمل الجهاز العصبي والدماغ مثل محتوى التمر العالي من الجلوكوز ضروري لعمل الدماغ باعتباره المصدر الرئيسي للطاقة، كما أن احتواء التمر على البوتاسيوم يساعد في عمل الأعصاب بفعالية أكبر، إضافة إلى ذلك فإن مكونات التمر تعمل على زيادة التنبه والتركيز، وسرعة البديهة، ورد الفعل على المحفزات المختلفة، والتمر مفيد جدا للصائمين حيث أن البدء بتناول التمر فور أذان المغرب وبعد صيام ساعات يومية طويلة له فوائد عديدة لجسمك، لأن التمر يحتوي على سكريات طبيعية بسيطة سهلة الهضم والامتصاص، مثل: الجلوكوز، والسكروز، والفركتوزالتي تعمل على رفع سكر الدم، وإمداد جسمك بالطاقة بشكل مباشر فور تناولها، كما يهيء جسمك لاستقبال الوجبات اللاحقة و يحميك من الاضطرابات المعوية والتمر مصدر غني بالألياف الغذائية القابلة للذوبان في الماء وغير القابلة للذوبان، مما يجعله مفيدا في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتنشيط عمله وتحسين حركة الأمعاء عن طريق الوقاية من الإمساك وعلاج الإسهال، والوقاية من التهابات الأمعاء والقولون نتيجة خصائصه المضادة للبكتيريا الضارة، ودوره في تحفيز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء، والوقاية من البواسير وسرطانات الجهاز الهضمي، كما يساعد في الحفاظ على صحة مينا الأسنان والوقاية من تسوس الأسنان، والتمر مفيد جدًا لصحة القلب،لغناه بالبوتاسيوم والمغنيسيوم المهمين لعمل القلب، كما أن غنى التمر بالألياف الغذائية يجعل له دورًا في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الجسم وبالتالي في الوقاية من السكتات الدماغية ، والنوبات القلبية، وتصلب الشرايين، وغني التمر بالبوتاسيوم والمغنيسيوم، والكبريت، ومضادات الأكسدة ما يجعله مضاد للالتهابات، ويفيد في تقليل التهاب المفاصل، ومرض الزهايمر، والتهابات الشرايين، والتهابات الجهاز الهضمي لأنه يحتوي على مضادات الأكسدة ، والتمر يساعد في تقليل الشعور بالعطش حيث أنه غني بالبوتاسيوم فيحافظ على اتزان السوائل بالجسم ولذا يساعد في ضبط ضغط الدم، بالإضافة إلى عنصر المغنيسيوم، كما ان التمر مفيد لصحة العظام لاحتوائه على عناصر مهمة لنمو العظام والمحافظة على صحتها، مثل: السيلينيوم، والنحاس، والمنغنيز، والتمر مهم لصحة الأطفال لأن التمر غذاء لين سهل الهضم وغني بالألياف والمغذيات المفيدة للطفل، وبالإمكان استخدامه أثناء فطام الطفل وفي المراحل الأولى من التسنين طراوته، ولكن يجب الانتباه لضرورة تنظيف أسنان الطفل جيدًا بعد تناوله حتى لا يصاب بتسوس الأسنان، ويجب علي مريض السكري عدم تناول التمر إلا بعد استشارة الطبيب الذي يقوم بوضع خطة غذائية للمريض وتحديد الكمية المناسبة.
