د. إيمان بشير ابوكبدة
نفى الدكتور الحسيني محمد، المتحدث باسم الطب البيطري في المركز الإعلامي لوزارة الزراعة، صحة الشائعات والتحذيرات المنتشرة مؤخرًا حول عدم صلاحية اللحوم الحمراء للاستهلاك في الأسواق، مؤكدًا أن الوضع الصحي والرقابي مستقر.
وأوضح محمد في تصريحات متلفزة أن الهيئة العامة للخدمات البيطرية التابعة للوزارة تقوم بدور رقابي مستمر ومكثف على جميع أماكن عرض وبيع اللحوم والدواجن والأسماك ومنتجاتها. وأشار إلى أن هذه الحملات تتم بتنسيق كامل ودوري مع جهات حكومية أخرى، بما في ذلك وزارة التموين، وجهاز حماية المستهلك، والهيئة القومية لسلامة الغذاء، بهدف ضمان وصول غذاء آمن للمواطنين.
إرشادات لضمان سلامة الشراء
شدد المتحدث باسم الطب البيطري على ضرورة أن يتعامل المستهلكون مع جزارين ومحلات موثوقة عند شراء اللحوم الحمراء. والأهم هو التأكد من وجود “الختم” الرسمي على اللحوم، حيث يُعد هذا الختم دليلًا قاطعًا على أن الذبيحة قد مرت بجميع مراحل الكشف والرقابة من قِبَل الأطباء البيطريين داخل المجازر المعتمدة.
فيما يخص الدواجن، نصح محمد بضرورة التأكد من تاريخ الصلاحية المدون على الأكياس، والتحقق من أن الذبح قد تم تحت إشراف بيطري في مجزر مرخص. أما عند شراء الطيور الحية، فنصح بملاحظة علامات الصحة العامة، مثل أن تكون الدجاجة يقظة، وريشها لامعًا ويأخذ لونه الزاهي الطبيعي.
