الطهاة يحذرون من أخطاء الطبخ التي تجعل الأطباق أقل صحية

د. إيمان بشير ابوكبدة

إذا كنت تريد دائمًا تحضير وجبات صحية في المنزل، فمن الأفضل أن تكون على دراية ببعض الأخطاء التي قد ترتكبها في النهاية. في موقع Eat This, Not That، يشير بعض الطهاة إلى ممارسات الطهي السيئة التي يمكن أن تؤثر على صحتك.

لذا، تعرف على الممارسات التي يجب عليك أخذها في الاعتبار من أجل تناول وجبات صحية أكثر.

الرهان على الأغذية المعدلة وراثيا

إن افتراض أن هذه الأطعمة أفضل قد يؤدي إلى تناول وجبة غير صحية. يجب عليك قراءة الملصقات بعناية.

الطبخ باستخدام اللحوم المصنعة

العديد من هذه البدائل مليئة بالدهون والأطعمة المصنعة بدرجة كبيرة والتي تؤثر على ميكروبات الأمعاء.

استخدم كمية زائدة من الزيت أو الزبدة

يجب عليك دائمًا قياس الكميات. يمكنك أيضًا العثور على بدائل أخرى.

استخدمي المقالي غير اللاصقة

من المعروف أن البعض يستخدمون مواد كيميائية متعددة.

استخدام مكونات ذات جودة منخفضة

لا تحتوى على أي نكهة أو ملمس تقريبًا. ويستخدمها كثير من الناس في القلي أو تحضير الصلصات.

عدم تنظيف المقالي المصنوعة من الحديد الزهر بشكل صحيح

يجب غسلها وتنظيفها جيدًا دائمًا.

تفسير خاطئ لملصقات الأطعمة الصحية

قد ينتهي الأمر إلى جعلك تتناول المزيد من الأطعمة المصنعة.

الإفراط في طهي الخضروات

يؤدي ذلك إلى حرمانك من الكثير من الفيتامينات والمعادن.

أضف الكثير من الملح

قد ينتهي بك الأمر إلى تجاوز الكمية الموصى بها من الملح في وجبة واحدة فقط.