كتبت: د. إيمان بشير ابوكبدة
لطالما ارتبطت الشوكولاتة بالمتعة والمزاج الجيد، لكن الأبحاث الحديثة كشفت أن للشوكولاتة الداكنة تحديدًا فوائد صحية تتجاوز مجرد الطعم اللذيذ، خاصة فيما يتعلق بصحة القلب وتنظيم ضغط الدم. فهل يمكن لقطعة صغيرة من الشوكولاتة أن تكون داعمًا صحيًا حقيقيًا؟
ما الذي يميز الشوكولاتة الداكنة؟
الشوكولاتة الداكنة تُصنع من حبوب الكاكاو بنسبة عالية، وغالبًا ما تحتوى على 70% كاكاو أو أكثر، وهو ما يجعلها غنية بمركبات طبيعية مفيدة تُعرف باسم الفلافونويدات، وهي مضادات أكسدة قوية تلعب دورًا مهمًا في حماية الأوعية الدموية.
على عكس الشوكولاتة بالحليب أو البيضاء، تحتوى الشوكولاتة الداكنة على كمية أقل من السكر ومواد مضافة أقل، مما يجعلها الخيار الأكثر فائدة صحيًا.
العلاقة بين الشوكولاتة الداكنة وضغط الدم
تشير الدراسات إلى أن الفلافونويدات الموجودة في الكاكاو تساعد الجسم على إنتاج أكسيد النيتريك، وهي مادة تساهم في:
توسيع الأوعية الدموية
تحسين تدفق الدم
تقليل الضغط الواقع على جدران الشرايين
هذه التأثيرات مجتمعة قد تؤدي إلى انخفاض طفيف في ضغط الدم الانقباضي والانبساطي، خصوصًا لدى الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم الخفيف.
ماذا تقول الأبحاث العلمية؟
أظهرت عدة دراسات سريرية أن تناول كميات معتدلة من الشوكولاتة الداكنة بانتظام يمكن أن:
يساهم في خفض ضغط الدم بدرجة بسيطة لكنها ملحوظة
يحسّن مرونة الأوعية الدموية
يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب على المدى الطويل
ومع ذلك، يؤكد الخبراء أن هذه الفوائد لا تُغني عن العلاج الدوائي ولا تُعد بديلاً عن نمط الحياة الصحي.
الكمية الموصى بها للحصول على الفائدة
للاستفادة دون التعرّض لأضرار:
يُنصح بتناول 20 إلى 30 غرامًا يوميًا (قطعة صغيرة)
اختيار شوكولاتة داكنة بنسبة كاكاو 70% أو أكثر
تجنب الأنواع الغنية بالسكر أو المحشوة
الاعتدال هو المفتاح، لأن الإفراط قد يؤدي إلى نتائج عكسية.
فوائد صحية أخرى للشوكولاتة الداكنة
إلى جانب دعمها المحتمل لضغط الدم، قد تساعد الشوكولاتة الداكنة على:
تحسين صحة القلب
تعزيز المزاج وتقليل التوتر
دعم الذاكرة والتركيز
تقليل الالتهابات في الجسم
محاذير يجب الانتباه لها
رغم فوائدها، إلا أن الشوكولاتة الداكنة ليست مناسبة للجميع:
الإفراط قد يسبب زيادة الوزن
بعض الأنواع تحتوي على سعرات حرارية مرتفعة
مرضى السكري وارتفاع الضغط الشديد يجب أن يتناولوها بحذر
لا تُعد علاجًا طبيًا
