التوفو / الاصيل

  د/حسين السيد عطيه يتعدد حضور فول الصويا المتواضع في المطبخ الياباني، لكنّه يبلغ ذروة تألّقه في عالم التوفو بأشكاله المتنوعة. في هذه المقالة، نقترب من بعض الطرق العديدة للاستمتاع …