كتبت: د. إيمان بشير ابوكبدة
الشاي الأبيض موطنه الأصلي في آسيا وهو مشروب له طعم خفيف ولون فاتح. ويتم إنتاج تصنيع الشاي الأبيض من الأوراق الصغيرة لنبات الكاميليا سينينسيس. وعندما يتم استخدامها قبل دخولها في عملية الأكسدة، وهي المرحلة التي تظل فيها مغطاة بطبقة بيضاء اللون، فإنها تكون قادرة على الاحتفاظ بالكاتيكين والبوليفينول بجرعة أعلى بنسبة 40%. وهذا يضيف تأثيرًا مضادًا للأكسدة ومولدًا للحرارة إلى المشروب.
الفوائد
يساعد على إنقاص الوزن
يساعد الشاي الأبيض في إنقاص الوزن لأنه يحتوى على الكافيين، وهي مادة ذات تأثير حراري تعمل على تحفيز عملية التمثيل الغذائي، مما يزيد من حرق الدهون في الجسم.
نظرًا لأن الشاي الأبيض له تأثير مدر للبول، فإنه يساعد أيضًا على التخلص من السوائل الزائدة في الجسم، مما يساعد في إنقاص الوزن.
ومع ذلك، لتعزيز فقدان الوزن، يجب أن يكون الشاي الأبيض جزءًا من نظام غذائي صحي ومتنوع، إلى جانب ممارسة التمارين الرياضية بانتظام.
يمنع الشيخوخة المبكرة
تحتوى البوليفينولات الموجودة في الشاي الأبيض على خصائص مضادة للأكسدة، والتي تحمي خلايا الجلد الصحية من التلف الناتج عن الجذور الحرة.
لذلك، يساعد الشاي الأبيض على منع الشيخوخة المبكرة، ومنع ظهور التجاعيد وخطوط التعبير.
يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية
يقلل الشاي الأبيض من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية لأنه يحتوى على الكاتيكين، وهي مركبات مضادة للأكسدة مضادة للالتهابات والتي تحافظ على صحة الشرايين.
بالإضافة إلى ذلك، يساعد الشاي الأبيض أيضًا على التحكم في مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم من خلال حماية الخلايا الدهنية من الأكسدة التي تسببها الجذور الحرة.
يحافظ على الصحة العقلية
نظرًا لاحتوائه على الكاتيكين والفلافونويدات المضادة للأكسدة والالتهابات، يساعد الشاي الأبيض على الحفاظ على الصحة العقلية، ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض العصبية التنكسية، مثل مرض الزهايمر ومرض باركنسون.
يقلل من خطر الإصابة بالسرطان
يمكن أن يساعد الشاي الأبيض على تقليل خطر الإصابة بالسرطان، لأنه يحتوي على البوليفينولات ذات التأثير المضاد للأكسدة، مثل الكاتيكين، وحمض الجاليكانيك، والإبيكاتشين، والجالوكاتشين، والإبيجالوكاتشين، والإبيكاتشين 3-غالات.
يقلل الالتهاب
يقلل الشاي الأبيض من الالتهاب من خلال تأثيره على تعديل المناعة، مما يساعد على تقليل مستويات المركبات الالتهابية، مثل TNF-α والبروتين التفاعلي سي، وزيادة المركبات المضادة للالتهابات، مثل IL-10 وIL-6.
يساعد في التحكم في ضغط الدم
نظرًا لخصائصه الموسعة للأوعية الدموية، يساعد الشاي الأبيض على استرخاء الأوعية الدموية، مما يساعد على التحكم في ضغط الدم.
يحدث هذا لأن الكاتيكين الموجود في هذا المشروب يقلل الالتهاب ويحسن وظيفة الشرايين وتدفق الدم.
ومع ذلك، فإن الشاي الأبيض غير قادر على علاج ارتفاع ضغط الدم، وبالتالي لا ينبغي أن يحل محل العلاج الطبي لارتفاع ضغط الدم.
كيفية صنع الشاي
إضافة ملعقة صغيرة من هذا النبات إلى كوب من الماء المغلي، غطي القدر واتركيه لمدة 5 دقائق. صفي المشروب واشربه وهو دافئ.
يمكنك شرب ما يصل إلى 3 أكواب من الشاي الأبيض يوميًا، ويجب أن تكون بين الوجبات.
الآثار الجانبية المحتملة
بسبب وجود الكافيين، فإن الإفراط في تناول الشاي الأبيض يمكن أن يسبب الغثيان، والصداع، والأرق، والتهيج، والحرقان والتهيج في المعدة، والتقيؤ، وتغيرات في ضربات القلب.
كما أن الإفراط في تناول الشاي الأبيض يؤدي إلى تقليل امتصاص الحديد، وفي بعض الحالات يسبب تسمم الكبد.
من لا ينبغي له أن يستخدم
لا ينبغي للمرأة الحامل أو المرضعة تناول الشاي الأبيض، كما لا ينبغي للأطفال تناوله.
بالإضافة إلى ذلك، يجب على الأشخاص الذين يعانون من صعوبة في النوم، والقلق، وعدم انتظام ضربات القلب، ومشاكل الغدة الدرقية، ومشاكل الكلى أو الكبد، وفقر الدم، وقرحة المعدة والتهاب المعدة، تجنب الشاي الأبيض أيضًا.
يجب على الأشخاص الذين يستخدمون الأدوية أو المكملات الغذائية أو العلاجات العشبية بانتظام استشارة طبيبهم دائمًا قبل شرب الشاي الأبيض. ويرجع ذلك إلى أن هذا المشروب يمكن أن يغير من تأثير بعض الأدوية أو المكملات الغذائية.
