كتبت: د. إيمان بشير ابوكبدة
مع قدوم عيد الأضحى المبارك، تكثر الولائم والعزائم التي تُعدّ فيها أشهى الأطباق الدسمة. ورغم أن هذه المائدة العامرة تجلب البهجة للكثيرين، إلا أن الأطباء يحذّرون من الإفراط في تناول الأطعمة الغنية بالدهون والسكريات والملح خلال فترة العيد، مؤكدين أن ذلك يزيد بشكل ملحوظ من خطر الإصابة بالجلطات الدموية.
لماذا تشكل ولائم العيد خطراً؟
تتضمن ولائم العيد عادةً كميات كبيرة من اللحوم الحمراء، خاصة لحم الضأن، التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة. كما أن طرق الطهي التقليدية في الأعياد تعتمد غالبًا على القلي أو إضافة كميات وفيرة من الزيوت والسمن، مما يرفع من السعرات الحرارية ومحتوى الدهون بشكل كبير. إضافة إلى ذلك، تشمل المائدة غالبًا حلويات دسمة ومشروبات غازية، مما يزيد من مستويات السكر والملح في الجسم.
تأثير هذه الأطعمة على الجسم
ارتفاع الكوليسترول الضار: الدهون المشبعة تزيد من مستويات الكوليسترول الضار في الدم، والذي يتراكم على جدران الشرايين ويُكوّن لويحات دهنية.
زيادة لزوجة الدم: الأطعمة الدسمة والغنية بالسكريات قد تؤدي إلى زيادة لزوجة الدم، مما يجعله أكثر عرضة للتخثر.
ارتفاع ضغط الدم: الإفراط في تناول الملح يسبب احتباس السوائل في الجسم، مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، وهو أحد عوامل الخطر الرئيسية للجلطات.
التهاب الأوعية الدموية: بعض الأطعمة الدسمة يمكن أن تسبب التهابًا في الأوعية الدموية، مما يزيد من فرص تكوّن الجلطات.
الخمول وقلة الحركة: بعد تناول وجبات ثقيلة، يميل الأشخاص إلى الخمول وقلة الحركة، مما يساهم في تباطؤ الدورة الدموية ويزيد من خطر الجلطات، خاصة في الساقين (الجلطات الوريدية العميقة).
نصائح الأطباء لتجنب مخاطر الجلطات خلال العيد
للاستمتاع بولائم العيد دون تعريض صحتك للخطر، يوصي الأطباء باتباع الإرشادات التالية:
الاعتدال في الكميات: تناول كميات معتدلة من جميع الأطباق، وتجنب الإفراط في تناول اللحوم الدسمة.
اختيار طرق طهي صحية: يُفضل الشواء أو السلق أو الخبز بدلاً من القلي. حاول إزالة الدهون الظاهرة من اللحوم قبل الطهي.
الإكثار من الخضروات والفواكه: يجب أن تشكل الخضروات والفواكه جزءًا أساسيًا من وجباتك، فهي غنية بالألياف والفيتامينات ومضادات الأكسدة التي تعزز صحة القلب والأوعية الدموية.
شرب الماء بكثرة: يساعد الماء على الحفاظ على سيولة الدم وتجنب الجفاف، كما يساهم في الشعور بالشبع.
الحد من الملح والسكريات: قلل من استخدام الملح في الطعام، وتجنب المشروبات الغازية والحلويات بكميات كبيرة.
النشاط البدني: حافظ على نشاطك البدني، حتى لو كان ذلك بالمشي لمدة 30 دقيقة يوميًا. الحركة تساعد على تنشيط الدورة الدموية.
تجنب النوم مباشرة بعد الأكل: يُفضل الانتظار لساعتين على الأقل قبل النوم بعد تناول وجبة دسمة لتجنب عسر الهضم والانتفاخ.
الانتباه للأعراض: إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة مثل السكري أو ارتفاع ضغط الدم أو أمراض القلب، كن أكثر حذرًا وتابع حالتك مع طبيبك. وفي حال شعرت بأي أعراض غير طبيعية مثل ألم في الصدر، ضيق في التنفس، أو خدر في الأطراف، اطلب المساعدة الطبية فورًا.
