كتبت: د. إيمان بشير ابوكبدة
غالبًا ما تكون الفترة الفاصلة بين الصيف والرياح الموسمية، أو عندما يحل الشتاء مسبقًا الخريف، هي الفترة التي يشعر فيها جسمك باختلال التوازن. تتفاقم الحساسية، ويتعثر الهضم، وتنخفض طاقتك، وتضعف مناعتك. وبينما نلقي باللوم غالبًا على الطقس، يمكن لنظامك الغذائي أن يكون حليفًا قويًا في السيطرة على نزلات البرد والكسل الموسمية.
فيما يلي خمسة أطعمة شائعة تساعد جسمك على البقاء مرنًا أثناء التحولات الموسمية – ومن المرجح أنك تمتلكها بالفعل في مطبخك.
الزنجبيل: الجذر الذي يبقيك متجذرًا
الزنجبيل من أقوى المكونات الطبيعية المضادة للالتهابات والفيروسات. سواءً تم غليه في الشاي، أو طحنه في الحساء، أو إضافته إلى الأطعمة المقلية، فإن هذا الجذر الدافئ يعزز مناعتك ويحارب التهاب الحلق والسعال ونزلات البرد التي تظهر مع تغير الطقس. كما أن طبيعته الدافئة تحفز عملية الهضم، التي قد تتباطأ خلال الأيام الممطرة والرطبة. إذا كنت عرضة للغثيان أو الانتفاخ خلال تغير الفصول، فإن الزنجبيل يساعدك بشكل رائع.
الكركم: حماية ذهبية للمناعة
يعرف المركب النشط في الكركم، الكركمين، بخصائصه المعززة للمناعة، ومضادة للبكتيريا، والالتهابات. كما أنه يساعد على تنظيم درجة حرارة الجسم الداخلية، ويخفف من تصلب المفاصل الذي غالبًا ما يصاحب التقلبات الجوية.
شرب حليب الكركم قبل النوم طريقة ممتازة لتقوية جهازك المناعي. امزجه مع الفلفل الأسود لزيادة الامتصاص.
الحمضيات: درع فيتامين سي الخاص بك
غالبًا ما تصاحب التغيرات الموسمية ارتفاعًا في الإصابات الفيروسية. يعد فيتامين ج ضروريًا للدفاع المناعي، والفواكه الحمضية مثل البرتقال والليمون الحامض والليمون الأخضر، وحتى الأملا (عنب الثعلب الهندي)، غنية بهذا العنصر الغذائي الأساسي.
تساعد هذه الفاكهة على زيادة إنتاج خلايا الدم البيضاء، وطرد السموم، وتعمل كمضادات طبيعية للهيستامين لمكافحة العطس والزكام. كوب من الماء الدافئ بالليمون صباحًا أو طبق صغير من سلطة الفواكه مساءً يساعد كثيرًا في حماية جسمك من عوامل الطقس.
الثوم: معالج المطبخ
استخدم الثوم لقرون كمضاد حيوي طبيعي. وقد ثبت أن مكونه النشط، الأليسين، يُخفف من حدة نزلات البرد والالتهابات. كما يُساعد على تنظيم ضغط الدم ويدعم صحة الجهاز التنفسي، وكلاهما قد يتأثران بتغيرات المناخ المفاجئة. جرّب تقليب الثوم قليلاً في السمن وإضافته إلى الأرز أو الحساء أو أطباق السابزي المفضلة لديك. الثوم النيء، إن كان مقبولاً، يُعطي نتائج أسرع.
الخضروات الموسمية: حافظ على قوتك
لا يكتمل أي نظام غذائي معزز للمناعة بدون الخضراوات، وخاصةً تلك التي تنمو في منطقتك خلال الموسم الحالي. تعد الخضروات مثل القرع ، والقرع المر، والسبانخ، والحلبة مثالية خلال موسم الرياح الموسمية، فهي تنعش الجسم وتُعطيه شعورًا بالبرودة، وفي الوقت نفسه غنية بالألياف والعناصر الغذائية. تساعد هذه الخضراوات على توازن احتباس الماء، وتخفيف الالتهابات، ودعم الكبد في عملية إزالة السموم من الجسم. يساعد طهيها مع توابل خفيفة وقليل من الزيت على الحفاظ على عناصرها الغذائية، ويسهّل عملية الهضم خلال فترات الطقس المتقلبة.
