وفري مالك وحسّني صحتك: طريقة بسيطة لعمل الزبدة في المنزل

كتبت: د. إيمان بشير ابوكبدة

هل تبحثين عن طريقة لتقليل المصاريف والحفاظ على صحتك؟ صنع الزبدة في المنزل هو خيار رائع. بدلاً من شراء الزبدة المعلبة المليئة بالمواد الحافظة، يمكنك تحضيرها بسهولة بمكونات طبيعية.

لماذا تصنع الزبدة في المنزل؟

الزبدة طعام أساسي في المطبخ، لكنها غالبًا ما تكون غنية بالدهون المشبعة والسعرات الحرارية. عندما تصنعها بنفسك، فإنك تتحكم في جودتها وتضمن أنها خالية من الهرمونات والمواد الكيميائية. بالإضافة إلى ذلك، فإنها طريقة اقتصادية للحصول على زبدة صحية ولذيذة.

وصفة الزبدة المنزلية الصحية

المكونات

250 مل من الكريمة الخفق الثقيلة بنسبة دهون 30-40%.

رشة الملح (اختياري).

طريقة التحضير

ضعي الكريمة في الخلاط واخفقي لمدة 10 دقائق. ستلاحظين أن قوامها بدأ يصبح أكثر كثافة ولونها يميل إلى الأصفر الفاتح.

أضيفى رشة الملح واخلط لمدة 3 دقائق أخرى. ستلاحظين أن الكريمة قد تحولت إلى زبدة.

ضعي الزبدة في مصفاة واعصرها جيدًا لفصلها عن مصل اللبن.

يمكنكِ الآن حفظ الزبدة في الثلاجة واستخدامها لمدة تصل إلى شهر.