كتبت: د. إيمان بشير ابوكبدة
يعد حليب جوز الهند خيارًا شائعًا بفضل قوامه الكريمي وطعمه الغني، ولكنه قد لا يكون الأنسب للجميع، سواء لأسباب صحية أو غذائية. فإذا كنت تبحث عن بدائل تمنحك قوامًا مشابهًا أو تزيد من القيمة الغذائية لوصفاتك، فهناك خيارات ممتازة يمكنك الاعتماد عليها. في هذا المقال، نستعرض أربعة بدائل متنوعة لحليب جوز الهند، مع توضيح الفوائد الغذائية لكل منها لتختار ما يناسبك.
حليب الصويا
يعد حليب الصويا بديلاً غنياً بالمغذيات. يتميز بكونه مصدراً جيداً للبروتين، حيث يحتوى الكوب الواحد على 6 جرامات من البروتين، وهو ما يجعله خياراً ممتازاً لمن يبحث عن زيادة البروتين في نظامه الغذائي. يحتو أيضاً على الكربوهيدرات والألياف، مما يجعله أكثر توازناً من حليب جوز الهند.
حليب اللوز
إذا كنت تبحث عن بديل منخفض السعرات الحرارية، فإن حليب اللوز هو الخيار الأمثل. يحتوى كوب واحد منه على 41 سعرة حرارية فقط، مما يجعله أخف بكثير من حليب جوز الهند. على الرغم من أنه أقل في البروتين، إلا أنه خيار جيد لمن يراقبون السعرات الحرارية.
الزبادي اليوناني
الزبادي اليوناني ليس حليباً سائلاً، ولكنه بديل ممتاز يمكن استخدامه في بعض الوصفات التي تتطلب قواماً كريمياً. يتميز بمحتواه العالي جداً من البروتين، حيث يحتوى على 20 جراماً من البروتين في كل حصة، مما يجعله خياراً مثالياً لإضفاء قوام سميك وغني على الأطباق، مع تعزيز القيمة الغذائية.
التوفو الحريري
يعتبر التوفو الحريري خياراً نباتياً ممتازاً يمكن استخدامه كقاعدة كريمية للصلصات والحلويات. يتميز بكونه غنياً بالبروتين، حيث يحتوى على 18 جراماً في كل كوب. كما أن محتواه من الدهون المشبعة منخفض جداً مقارنةً بحليب جوز الهند، مما يجعله خياراً صحياً للقلب.
