كتبت: د. إيمان بشير ابوكبدة
يُعد التهاب المعدة والأمعاء، المعروف باسم نزلة المعدة أو أنفلونزا المعدة، حالة شائعة ناتجة عادةً عن عدوى فيروسية أو تسمم غذائي. وتظهر أعراضه الرئيسية في صورة قيء وإسهال وآلام في البطن وحمى. يلعب النظام الغذائي خلال هذه الفترة دورًا حيويًا في تخفيف الأعراض والوقاية من المضاعفات، خاصة الجفاف.
الأطعمة التي يجب تناولها: نظام غذائي لطيف وسهل الهضم
للمساعدة في تهدئة الجهاز الهضمي المتهيج، يجب أن يركز نظامك الغذائي على الأطعمة سهلة الهضم وقليلة الألياف والدهون.
الخضروات والفواكه
الفواكه المقشرة: تناول التفاح، والكمثرى، والموز الأخضر، والخوخ. تُفضل الفواكه المطهوة، أو المهروسة، أو عصير. بعد تحسن الأعراض، يمكن إدخال فواكه أخرى تدريجياً مثل البطيخ، والأناناس، والعنب.
الخضروات المطهوة: يجب تناول الخضراوات مطهوة على البخار ومقشرة، مثل الجزر، والكوسا، والقرع (اليقطين)، والفاصوليا الخضراء. يمكن لاحقاً إضافة الطماطم منزوعة القشر والبذور والشمندر المطبوخ.
النشويات والبروتينات
الحبوب غير الكاملة والدرنات: ركز على الأطعمة غير الكاملة وقليلة الألياف مثل الأرز الأبيض، والمعكرونة البيضاء، والخبز الأبيض، والمقرمشات. تناول الدرنات مثل البطاطس، والبطاطا الحلوة في صورة مهروسة أو حساء.
البروتينات الخالية من الدهون: اختر الدجاج منزوع الجلد، والأسماك البيضاء منزوعة الجلد، والبيض. تُقدم هذه البروتينات مشوية أو مسلوقة أو مخبوزة.
منتجات ألبان خفيفة: يمكن تناول الزبادي قليل الدسم والأجبان قليلة الدسم، مثل الجبن القريش والريكوتا.
السوائل والزيوت
السوائل المهدئة: اشرب شاي البابونج، أو اللافندر، أو بلسم الليمون.
الزيوت: استخدم زيوت نباتية بكميات قليلة جداً لتتبيل الأطعمة، مثل زيت الزيتون أو زيت دوار الشمس.
كيفية استئناف تناول الطعام
في الأيام الأولى، قد لا تشعر برغبة في تناول الطعام؛ الأولوية هنا هي الترطيب.
ابدأ تدريجياً: عندما تعود إلى تناول الأطعمة الصلبة، ابدأ بكميات صغيرة جداً من الأطعمة سهلة الهضم.
استمر في الترطيب: اشرب الماء وماء جوز الهند والشاي الخالي من الكافيين لتعويض السوائل المفقودة.
العودة البطيئة: عد ببطء إلى نظامك الغذائي الطبيعي بعد تحسن الأعراض لعدة أيام.
الأطعمة التي يجب تجنبها تماماً
تجنب الأطعمة التي يمكن أن تهيج الجهاز الهضمي، مثل تلك الغنية بالدهون، أو اللاكتوز، أو الألياف العالية، أو الكافيين، أو التوابل الحارة.
ممنوعات رئيسية:
الكافيين والتوابل: تجنب القهوة، الشاي الأسود والأخضر، الشوكولاتة، والمشروبات الغازية. امتنع أيضاً عن التوابل الحارة مثل الفلفل والكاري.
الدهون والأطعمة المقلية: ابتعد عن الأطعمة المقلية، والوجبات السريعة، والبيتزا، والآيس كريم، والوجبات الخفيفة المعبأة.
الألياف القوية ومنتجات الألبان كاملة الدسم: تجنب الخضروات الورقية النيئة (مثل الخس والسبانخ)، والحبوب الكاملة (مثل خبز القمح الكامل)، ومنتجات الألبان كاملة الدسم (مثل الحليب والزبدة والقشدة).
البقوليات والفواكه الملينه: لا تتناول الفاصوليا، العدس، البروكلي، والملفوف لأنها تزيد الغازات. تجنب أيضاً الفواكه الملينه مثل البابايا والبرقوق والتين.
اللحوم المصنعة والدهنية: تجنب النقانق، والسلامي، واللحوم الحمراء، والأسماك الدهنية مثل السلمون والسردين.
مكافحة الجفاف: الأولوية القصوى
بما أن نزلة المعدة مرتبطة بالقيء والإسهال، فإن الجفاف هو الخطر الأكبر، خاصة لدى الأطفال.
محلول الإماهة (الإلكتروليتات): لتعويض الأملاح والمعادن المفقودة، تناول الإلكتروليتات أو المحاليل الملحية (تُشترى من الصيدليات).
الجرعات الصغيرة: إذا كنت تعاني من تقيؤ مستمر، ابدأ بتناول كميات صغيرة جداً من السوائل (مثل ملعقة صغيرة كل 10 دقائق) وزدها تدريجياً إذا تحملها الجسم جيداً.
البالغون: يجب على البالغين الحرص على استهلاك كميات من السوائل تعادل الكميات المفقودة نتيجة الإسهال أو القيء.
ملاحظة هامة: هذه النصائح هي مجرد إرشادات. يجب عليك استشارة أخصائي تغذية معتمد لتحديد خطة غذائية مناسبة لاحتياجاتك الصحية الخاصة، واستشارة الطبيب في حال استمرار الأعراض أو تفاقمها.
