كتبت: د. إيمان بشير ابوكبدة
القهوة ليست مجرد مشروب صباحي يمنحك النشاط، بل يمكن أن تصبح أداة طبيعية لدعم الصحة الأيضية. عند تناولها بدون سكر أو محليات صناعية، تحتوي القهوة على مركبات مضادة للأكسدة تساعد على تحسين حساسية الجسم للأنسولين، مما يسهم في تنظيم مستويات السكر في الدم. وإضافة بعض المكونات الطبيعية إلى القهوة يمكن أن يعزز فوائدها الصحية ويضيف نكهات مميزة في نفس الوقت.
القرفة
القرفة معروفة بقدرتها على تحسين حساسية الأنسولين، مما يقلل من ارتفاع سكر الدم بعد الوجبات. يمكنك إضافة رشة صغيرة إلى كوب القهوة لتعزيز النكهة والفوائد الصحية. تجنب الإفراط واستشر الطبيب إذا كنت تتناول أدوية للسكر.
مسحوق الكاكاو المر
غني بالفلافونويدات، الكاكاو المر يدعم الدورة الدموية ويضيف طعمًا رائعًا دون الحاجة للسكر. ملعقة صغيرة منه كافية لإضفاء نكهة مميزة وزيادة الاستفادة الصحية من القهوة.
الزنجبيل
يتميز الزنجبيل بخصائص مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة، ويمكن أن يساعد في تحسين حساسية الأنسولين. يمكن استخدامه مطحونًا أو طازجًا لإضفاء نكهة حارة ومنعشة.
جوزة الطيب
على الرغم من محدودية الدراسات العلمية، إلا أن جوزة الطيب تحتوى على مضادات أكسدة تدعم عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات. رشة صغيرة تضيف نكهة مميزة دون زيادة السكر.
الهيل
الهيل من التوابل المفيدة للهضم، وقد يساعد على استقرار مستويات السكر في الدم عند إضافته بكميات صغيرة للقهوة.
زيت جوز الهند
الدهون متوسطة السلسلة تتحول سريعًا إلى طاقة، مما يمنح شعورًا بالشبع دون رفع مفاجئ لسكر الدم. إضافة القليل منه تجعل القهوة أكثر كريمة ونشاطًا.
نصائح وتحذيرات مهمة
تجنب السكر: للحفاظ على القهوة مناسبة لمستوى السكر، استبدل السكر بمحليات منخفضة المؤشر الجلايسيمي مثل ستيفيا.
اختر الحليب النباتي: مثل حليب اللوز أو جوز الهند لتقليل الحمل السكري.
الاعتدال: استخدم التوابل والكاكاو بكميات معتدلة لضمان الفائدة دون الإفراط.
استشارة الطبيب: قبل إدخال تغييرات جوهرية على نظامك الغذائي، خاصةً إذا كنت مصابًا بالسكري أو تتناول أدوية أخرى.
