كتبت: د. إيمان بشير ابوكبدة
يعتبر تصلب الشرايين حالة صحية تستدعي اهتمامًا خاصًا بالنظام الغذائي، حيث تلعب الأطعمة دورًا حاسمًا في إدارة الحالة والوقاية من مضاعفاتها. وقد تم تقديم نظام غذائي يعرف بنظام “دتوتشي” مخصص لهذه الفئة من المرضى، ويستند إلى مبادئ قد تكون مفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية.
ملخص نظام “دتوتشي” الغذائي
يقدم هذا النظام قائمة طعام مفصلة لمدة سبعة أيام، مع التركيز على مجموعة من الأطعمة التي تهدف إلى دعم صحة الجسم. يتضمن النظام ما يلي:
وجبة الفطور اليومية: تتكون من “شراب البصل” الذي يتم تحضيره بنقع البصل في الماء المغلي، مضافًا إليه العسل، بالإضافة إلى قهوة مع حليب قليل الدسم.
وجبات الغداء والعشاء: تتنوع بين اللحوم المشوية أو المسلوقة (مثل اللحم البقري، الدجاج، الكبد)، والسمك، ومنتجات الألبان قليلة الدسم (كالجبنة واللبنة)، بالإضافة إلى الخضروات المسلوقة أو المتبلة بزيت الزيتون والليمون، والخبز الكامل.
التنوع الغذائي: يركز النظام على إدخال أنواع مختلفة من الخضروات والفواكه على مدار الأسبوع، مثل الخس، السبانخ، الكوسا، الجزر، التفاح، والإجاص.
توصيات إضافية: يشدد النظام على ضرورة شرب كميات كبيرة من الماء، وتجنب التدخين والمشروبات الغازية، وتناول الفاكهة أو الخبز الكامل في حالة الشعور بالجوع بين الوجبات.
ملاحظات وتنبيهات هامة
من الضروري جدًا التعامل مع أي نظام غذائي علاجي بحذر شديد، خصوصًا في الحالات الطبية المعقدة مثل تصلب الشرايين. وفي هذا السياق، يجب أخذ النقاط التالية بعين الاعتبار:
استشارة طبية إلزامية: قبل البدء في أي نظام غذائي علاجي، من الضروري استشارة الطبيب المختص أو أخصائي التغذية. هم وحدهم القادرون على تقييم مدى ملاءمة هذا النظام لحالتك الصحية الفردية، بناءً على التاريخ المرضي، الأدوية التي تتناولها، والتحاليل الطبية.
تقييم التوازن الغذائي: على الرغم من أن النظام يركز على الأطعمة الصحية، إلا أن توازن السعرات الحرارية والعناصر الغذائية على المدى الطويل قد يحتاج إلى تقييم دقيق من قبل مختص.
شراب البصل: بالرغم من فوائد البصل الصحية المعروفة، إلا أن استخدامه كعنصر أساسي يومي لعلاج تصلب الشرايين يتطلب تأكيدًا طبيًا.
