نور محمد
المكونات:
• 250 غرام مكرونة (سباغيتي أو بيني)
• 2 كوب ريحان طازج
• ¼ كوب جبنة بارميزان مبشورة
• ¼ كوب زيت زيتون
• 2 فص ثوم
• 2 ملعقة كبيرة صنوبر محمص
• ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1. سلق المكرونة:
• اغلي ماءً مملحًا في قدر كبير، ثم أضيفي المكرونة واسلقيها حتى تنضج (حسب التعليمات على العبوة).
• صفيها واتركيها جانبًا مع الاحتفاظ بالقليل من ماء السلق.
2. تحضير صلصة البيستو:
• في محضرة الطعام، ضعي الريحان، الثوم، الصنوبر، الجبنة، والملح واخلطيهم جيدًا.
• أضيفي زيت الزيتون تدريجيًا مع الخلط حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم.
3. خلط المكونات:
• اسكبي صلصة البيستو على المكرونة المسلوقة وقلبيها جيدًا.
• أضيفي قليلًا من ماء السلق إذا لزم الأمر للحصول على قوام متجانس.
4. التقديم:
• قدمي الباستا في طبق التقديم ورشي فوقها المزيد من جبنة البارميزان.
• زينيها بأوراق الريحان الطازجة وقدميها دافئة.
استمتعي بمذاق الباستا الإيطالية الأصيلة!
