تعلّم طريقة تحضير الطبق المفضل لدى ليونيل ميسي

 د. إيمان بشير ابوكبدة

ما هو الطبق المفضل لنجم كرة القدم العالمي ليونيل ميسي؟ إن كنت تتوقع وصفة معقدة أو مكوّنات فاخرة، فالإجابة قد تفاجئك. فقد صرّح ميسي في أكثر من مناسبة بأنّه يعشق طبقًا بسيطًا وسريع التحضير، وربما يصبح أحد أطباقك المفضلة أيضًا.

ليونيل ميسي، اللاعب الأرجنتيني الشهير، كشف عن أحد خياراته الغذائية المحببة: شريحة لحم مغطاة بالبقسماط، مع الجبن وصلصة الطماطم. وصفة تقليدية، غنية بالطعم، وسهلة التنفيذ، قد تكون خيارًا مثاليًا لوجبة تليق برياضي.

المكونات

600 غرام من لحم الستيك

6 بيضات

3 فصوص الثوم المفروم

البقدونس المفروم

كوب من فتات الخبز

زيت الزيتون (أو زيت النباتي) للقلي

كوب من صلصة الطماطم

جبنة الموزاريلا

الملح والفلفل حسب الذوق

الأوريجانو

طريقة التحضير

قطّع شريحة اللحم إلى شرائح بسماكة نحو سنتيمتر ونصف.

قم بتسطيح الشرائح قليلًا باستخدام يدك أو أداة مخصصة.

في وعاء كبير، اخلط البيض مع الملح والثوم والبقدونس جيدًا، ثم اغمس شرائح اللحم في الخليط.

غطِّ الشرائح بالكامل بفتات الخبز حتى تتكوّن طبقة متجانسة.

اقْلِ اللحم في زيت ساخن حتى يكتسب لونًا ذهبيًا شهيًا، ثم ضعه على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

رتّب الشرائح في صينية فرن، وضع فوق كل قطعة ملعقة من صلصة الطماطم، ثم أضف جبنة الموزاريلا ورشة من الأوريجانو.

أدخل الصينية إلى الفرن على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 5 دقائق فقط، حتى تذوب الجبنة وتكتمل القرمشة.

ينصح بتقديم هذا الطبق مع البطاطا المقلية وبيضة مقلية للحصول على وجبة متكاملة وشهية على طريقة الأبطال.