كتبت: د. إيمان بشير ابوكبدة
الكولاجين شباب البشرة الكولاجين هو بروتين أساسي يوجد في معظم أنسجة الجسم مثل الجلد، الغضاريف، الأوتار، الأربطة والأنسجة الضامة. ويشكّل ما بين 30% إلى 40% من إجمالي البروتينات في الجسم، وهو المسؤول عن مرونة الجلد وقوته وقدرته على التجدد.
تتعرض البشرة لعوامل عديدة تؤثر سلباً على الكولاجين، مثل التعرض المستمر لأشعة الشمس، التلوث البيئي، ونمط الحياة غير الصحي. ويبدأ إنتاج الكولاجين في الجسم بالتراجع تدريجياً منذ سن 25 عاماً، ويزداد هذا الانخفاض بعد سن 35، ما يساهم في ظهور التجاعيد ومشاكل البشرة المختلفة. لذلك، يصبح تحفيز الجسم على الاستمرار في إنتاج الكولاجين أمراً ضرورياً للحفاظ على شباب الجلد.
أطعمة تعزز إنتاج الكولاجين في الجسم للمحافظة على مرونة البشرة وصحتها، من المهم التركيز على الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية التي تدعم إنتاج الكولاجين، ومن أبرزها:
الأسماك
تُعد الأسماك مصدراً ممتازاً للبروتين، خاصة جلد السمك الغني بالكولاجين. كما تحتوى أسماك مثل السلمون والتونة على أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تحمي الخلايا الجلدية، تقلل الالتهابات، وتمنح البشرة مرونة وقوة.
الفواكه والخضار الحمراء
تحتوى الطماطم، الفراولة، الكرز، الشمندر، والفليفلة الحمراء على مادة الليكوبين، وهي من مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على تحفيز إنتاج الكولاجين وحماية البشرة من التلف.
الفواكه الغنية بفيتامين سي
يُعد فيتامين سي عنصراً أساسياً في تصنيع الكولاجين. ويتوفر بكثرة في البرتقال، الليمون، الكيوي، الجريب فروت، والأناناس. كما تساهم مضادات الأكسدة الموجودة في هذه الفواكه في تقليل ظهور التجاعيد والخطوط الدقيقة.
أطعمة داعمة أخرى لصحة البشرة
يمكن أيضاً دعم إنتاج الكولاجين من خلال تناول الجبن، الشاي، الفواكه المجففة، والأطعمة الغنية بمادة اللايسين مثل البطاطا، الطحالب، وخميرة البيرة. فهذه الأغذية تساهم في تعزيز صحة الجلد والحفاظ على نضارته بشكل طبيعي.
