وصفات من المطبخ الإيطالي..بروشيتا بالطماطم والريحان (Bruschetta al Pomodoro e Basilico)

نور محمد

المكونات:

• 1 رغيف خبز باغيت (مقطع إلى شرائح)

• 2 حبة طماطم ناضجة (مقطعة مكعبات صغيرة)

• 2 فص ثوم مهروس

• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

• 4-5 أوراق ريحان طازجة (مفرومة)

• ملح وفلفل أسود حسب الذوق

طريقة التحضير:

1. تحميص الخبز:

• سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.

• ضعي شرائح الخبز على صينية فرن، وادهنيها بالقليل من زيت الزيتون.

• اخبزيها لمدة 5-7 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

2. تحضير خليط الطماطم:

• في وعاء، اخلطي مكعبات الطماطم مع الثوم المهروس، زيت الزيتون، الريحان المفروم، الملح، والفلفل.

• دعي الخليط يتجانس لمدة 5 دقائق حتى تمتزج النكهات.

3. تجميع البروشيتا:

• افركي سطح الخبز المحمص بفص ثوم للحصول على نكهة إضافية.

• وزعي خليط الطماطم فوق كل شريحة من الخبز.

4. التقديم:

• قدمي البروشيتا فورًا وهي طازجة، ويمكنك رش المزيد من زيت الزيتون على الوجه لمزيد من النكهة.

استمتعي بمذاق البروشيتا الإيطالية الكلاسيكية كوجبة خفيفة أو مقبلات لذيذة!