رانيا فتحي
تتبيله البانيه
نصف كوب ماء بصل
نصف كوب ماء
طماطم
علبه زبادي
ملح وفلفل اسود
م ك عصير ليمون
طبقه البانيه
٢كوب بقسماط
٢كوب دقيق
كوب لبن
٤بيضه
٤ م ك نشا
٢م ص بيكنج بودر
الدبابيس
٢ كوب دقيق
كوب ماء
م ك نشا
م ك بقسماط مطحون
نصف م ك بيكنج بودر
م ونصف ك كركم
زعتر وروزماري اختياري
٢ م ص ملح
م ص فلفل اسود
هنجيب بولتين وهنقسم عليهم الدقيق والكركم والملح والفلفل الاسود والزعتر بالتساوي وفي بوله فيهم هزود م ك نشا ومن ك بقسماط ونصف م بيكنج بودر وكده البوله دي جاهزة وفي البوله التانية هزود ميه حتى ما تبقي عامله زي البشاميل وهجيب الدبابيس وفي البوله اللي فيها العجينة السائله وبعد كده وفي البوله اللي فيها التتبيلة البودر وأحاول ما اضغطشي عليها لاء بين صوابع ايدي بس كده عشان تدينا الشكل المنتشر بتاع كنتاكي
الأجنحة
بصله مفرومة
١ طماطم مبشورة
م ك عصير ليمون
ملح وفلفل اسود
شطه
م ك صلصة
٢ م ك زيت
الشاورما
م ك من بهارات الشاورما نزلتهالكم قبل كده بعملها بايدي مش بتاعه العطار بتفرق جدا في الطعم لدرجه اني بحبها علي اي فراخ عندي وفي طاسه واشوحها طعم انبهار بجد
م ك زبادي
فلفل الوان
بصل
زيت
عصير ليمون
خل.
شيش طاووق
٢ م ك زبادي
زيت
م ك صلصه
م ك عصير ليمون
م ك خل
م ص ثوم مفروم
ملح وفلفل اسود وكزبره
٢فلفل الوان
بهارات الشيش طاووق عملتها معاكم قبل كده
المشاوي
نصف كوب حليب
٢ م ك صلصه
٢ م ك كاتشب
ملح
عصير ليمون
خل
زيت
بهارات الشوي عملتها معاكم قبل كده
الكبد والقوانص
بصل مفروم
طماطم مفروم
نصف م ص ملح
فلفل اسود
عصير ليمون
ثوم بودر
بصل بودره
كفته فراخ
ربع كيلو
ورق بقدونس
م ك زبده
م ص ثوم مفروم
ملح وفلفل اسود
كاري وكركم
بصل مفروم او ماء بصل
زيت
الطريقه
كل وصفه وتخلط بالمقادير بتاعتها
وفي كيس وفي الفريزر بس في البانيه لازم بين طبقه وطبقه يكون في بلاستيك فويل أو حتي كيس بلاستيك و كنتاكي كمان بس الافضل انك تحطي التتبيله البودر ك لوحدها والتتبيله السايبه لوحدها وكل واحد في كيس في الفريزر بحيث انك تطلعيه تحطي في التتبيلة وفي الزيت والباقي كله في الفريزر
**********************************
الوصفه مبتحلاش من غير البهارات وبالذات لما تكون البهارات اصليه وريحتها تجيب اخر الدنيا وبدل ما نفتح اكتر من برطمان عشان اتبل الوصفه بتاعتي لاء هو برطمان واحد ومعلقه كبيره علي كيلو من اي وصفه وتاخدي احلي وانضف طعم
وكمان النهارده عملت سر خلطه بهارات الشاورما السوريه.بهارات الشوي .بهارات الشيش طاووق
المقادير
بهارات الشوي
2 م ك فلفل اسود
2 م ك كزبره بودر
2 م ك زعتر بودر
2 م ك نعناع ناشف
2 م ك جنزبيل
بهارات_الشيش_طاووق
م ك كركم
م ك بابريكا
م ص فلفل اسود
م ص كزبره ناشفه
م ص ثوم بودر
م ص بصل بودره
م ص جنزبيل
بهارات_الشاورما
م ك جنزبيل
م ك ثوم بودر
م ك بابريكا
م ك كركم
نصف م ك قرفه
م ك كزبره
م ك فلفل اسود
م ك كمون
م ص كبابه صيني
نصف م ص حبهان أو هيل
نصف م ص قرنفل أو المسمار
