كتبت: د. إيمان بشير ابوكبدة
يُعد زيت الزيتون من أبرز الزيوت الطبيعية التي عُرفت بفوائدها الصحية منذ القدم وحتى يومنا هذا، إذ يحتل مكانة مميزة في الأنظمة الغذائية الصحية، لا سيما النظام الغذائي المتوسطي. وتختلف فوائد زيت الزيتون باختلاف توقيت تناوله، ويُعد الصباح الباكر وعلى معدة فارغة من أفضل الأوقات التي يُنصح فيها بتناوله، لما له من تأثيرات إيجابية ملحوظة على صحة الجسم.
تحسين صحة البشرة
يدخل زيت الزيتون في تركيب العديد من مستحضرات التجميل، غير أن فوائده لا تقتصر على الاستخدام الخارجي فقط، بل تمتد لتشمل البشرة عند تناوله ضمن النظام الغذائي. فهو يساعد على تقليل الاحمرار والالتهابات، ويتميز بخصائص مضادة للبكتيريا، مما يجعله مطهرًا طبيعيًا يساهم في تعزيز نضارة البشرة وحمايتها.
المساعدة على تخفيف الوزن
أثبتت الدراسات أن اتباع نظام غذائي متوسطي غني بزيت الزيتون ينعكس إيجابًا على وزن الجسم. ففي دراسة استمرت ثلاث سنوات، تبيّن أن الأشخاص الذين تناولوا زيت الزيتون بانتظام تمكنوا من إنقاص أوزانهم، وذلك بفضل دوره في تعزيز الشعور بالشبع وتحسين عملية التمثيل الغذائي.
تعزيز الذاكرة وصحة الدماغ
يساهم زيت الزيتون في تقليل تراكم اللويحات داخل خلايا الدماغ، وهي من العوامل المرتبطة بمرض الزهايمر. وقد أظهرت الأبحاث أن الأشخاص الذين يحرصون على تناول زيت الزيتون بانتظام يتمتعون بذاكرة أفضل مقارنة بمن يتبعون أنظمة غذائية منخفضة الدهون.
