شرائح اللحم بصلصة الديجون

رانيا فتحي
المقادير
4 شرائح لحم من الكتف
– زبدة
– 1 حبة كرات
– 3 فصوص ثوم
– 4 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
– 1 معلقة كبيرة بردقوش مفروم
– 2 عود زعتر اخضر مفروم
– 1 معلقة كبيرة خردل ( ديجون )
– 2 ملعقة كبيرة كارى
– 1 معلقة كبيرة بابريكا
– 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون

الطريقة
ذوبي الزبدة في درجة حرارة الغرفة وقلبي كل المقادير السابقة وتبلي شرائح اللحم ثم احفظيها لمدة 3 ساعات في الثلاجة وسوى اللحم على درجة الحرارة وقطعي اللحم شرائح رفيعة وزينيها بالصلصة فوقها وحتى لا تتشقق شرائح اللحم نسخن الزبدة في القليل من الكريمة وصبيها فوقها وتقدم وبالهنا