أحمد حسني القاضي الأنصاري
يُعرف التوت البري بفوائده الصحية العديدة بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية المهمة. ومع ذلك، فإن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى بعض الأضرار الصحية.
القيمة الغذائية للتوت البري
يتكون التوت البري الطازج من 90% ماء، بينما تتوزع النسبة المتبقية بين الكربوهيدرات والألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن مثل فيتامين C، وفيتامين K، والمنغنيز، والنحاس. كما يحتوي على مضادات أكسدة قوية مثل الكويرسيتين والمايسترين.
فوائد التوت البري الصحية
1. الوقاية من التهابات المسالك البولية
يحتوي التوت البري على مركبات تمنع التصاق البكتيريا بجدار المسالك البولية، مما يقلل من خطر الإصابة بهذه الالتهابات.
2. تعزيز صحة القلب
تساعد مادة البوليفينولات الموجودة في التوت البري على خفض ضغط الدم وتقليل تراكم الدهون في الأوعية الدموية، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
3. تقليل خطر الإصابة بالسرطان
أظهرت بعض الدراسات أن مركبات التوت البري قد تبطئ نمو الخلايا السرطانية، خاصة في سرطان البروستاتا والكبد والثدي.
4. تعزيز صحة الفم
يمنع التوت البري التصاق البكتيريا بالأسنان، مما يساعد في الحفاظ على صحة اللثة وتقليل خطر تسوس الأسنان.
5. محاربة بكتيريا هيليكوباكتر
تساهم بعض مركبات التوت البري في الحد من نشاط هذه البكتيريا، التي قد تسبب قرحة المعدة وترفع خطر الإصابة بسرطان المعدة.
المخاطر والتحذيرات
رغم فوائده، فإن الإفراط في تناول التوت البري قد يؤدي إلى:
تهيج المعدة والإسهال.
زيادة خطر تكوّن حصى الكلى.
تأثيرات سلبية عند تناوله مع الأدوية المميعة للدم مثل الوارفارين، لذا يُنصح باستشارة الطبيب قبل تناوله بانتظام.
نظرة أخيرة
يعد التوت البري غذاءً غنيًا بالعناصر المفيدة، إلا أن الاعتدال في تناوله ضروري لتجنب أي آثار جانبية محتملة. يُفضل استهلاكه ضمن نظام غذائي متوازن للحصول على أقصى فوائده الصحية.
