كتبت: د. إيمان بشير ابوكبدة
يعتبر عصير البطيخ أكثر من مجرد مشروب صيفي منعش، فهو كنز من الفوائد الصحية التي تدعم الجسم من الداخل والخارج. بفضل تركيبته الغنية بالماء والعناصر الغذائية الأساسية، يقدم هذا المشروب الطبيعي بديلاً صحياً آمناً للعديد من المشروبات الصناعية.
فوائد عصير البطيخ المتعددة:
معزز للطاقة والنشاط: يحتوى البطيخ على فيتامينات ب المركبة الضرورية لإنتاج الطاقة في الجسم، بالإضافة إلى المغنيسيوم والبوتاسيوم، مما يجعله مشروبًا مثاليًا قبل ممارسة الرياضة كبديل صحي لمشروبات الطاقة الضارة.
مقاوم للعطش ومرطب للجسم: نظراً لمحتواه العالي من الماء (حوالي 92%)، فهو يرطب الجسم بفعالية ويقاوم الشعور بالعطش خاصة في الأيام الحارة.
غني بالبوتاسيوم والأحماض الأمينية والليكوبين: هذه المكونات تدعم صحة القلب وتوفر مضادات الأكسدة القوية التي تحمي الخلايا من التلف.
مخفف للتوتر ومهدئ للأعصاب: يساعد البطيخ على تهدئة الأعصاب والتخفيف من التوتر والقلق، مما يساهم في تحسين الحالة المزاجية.
مزيل طبيعي للأملاح: يساهم في التخلص من الأملاح الزائدة المتراكمة في الجسم.
يحسن صحة الجهاز الهضمي: يساعد في تليين الأمعاء ويعزز وظيفتها بشكل صحي.
يدعم صحة الكلى ويمنع الحصيات: بفضل خصائصه المدرة للبول، يساعد في طرد السموم ومنع تشكل حصوات الكلى.
ينظم ضغط الدم: يساهم في الحفاظ على مستويات ضغط الدم ضمن المعدل الطبيعي.
حماية من أشعة الشمس: يفيد في الحد من أضرار أشعة الشمس على الجلد بنسبة تفوق 40%، بفضل محتواه من اللايكوبين.
يعزز وظائف الكبد: ينشط وظيفة الكبد ويساهم في الحفاظ على صحته.
مساعد في إنقاص الوزن: يعتبر البطيخ منخفض السعرات الحرارية (30 سعرة حرارية لكل 100 جرام) وغني بالماء، مما يجعله بديلاً ممتازاً للحلويات والأغذية السكرية ويساعد على الشعور بالشبع.
قد يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي: أظهرت دراسات حديثة أن عصير البطيخ قد يساهم في تخفيف خطر الإصابة بسرطان الثدي، وربما يساعد في تعافي بعض النساء منه.
طريقة تحضير عصير البطيخ المنعش
لتحضير هذا المشروب الصحي واللذيذ، اتبع الخطوات التالية:
اخلط كوباً من قطع البطيخ الطازج في الخلاط.
أضف عصير حبة ليمون وكمية مناسبة من الماء البارد.
اخلط المكونات جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً.
صفى العصير إذا كنت تفضل مشروباً خالياً من اللب.
قدمه بارداً واستمتع بمذاقه الرائع وفوائده الصحية.
تحذير
اضطرابات الجهاز الهضمي: الإسهال والانتفاخ: يحتوى البطيخ على الليكوبين والسوربيتول، وعند الإفراط في تناولهما، يمكن أن يسببا اضطرابات هضمية مثل الغثيان، الانتفاخ، والإسهال. محتواه العالي من الماء أيضاً قد يزيد من احتمالية الإسهال.
عسر الهضم: قد يؤدي تناول كميات كبيرة من عصير البطيخ إلى عسر الهضم لدى بعض الأشخاص، خاصة إذا تم تناوله مع أطعمة دسمة أو ثقيلة.
ارتفاع مستويات السكر في الدم:
البطيخ يحتوى على سكريات طبيعية وله مؤشر جلايسيمي مرتفع نسبياً (حوالي 72).
على الرغم من أن تناول البطيخ كفاكهة بكميات معتدلة يعتبر آمناً لمرضى السكري بسبب محتواه العالي من الماء والألياف، إلا أن عصير البطيخ يفتقر للألياف التي تبطئ امتصاص السكر. هذا يعني أن شرب عصير البطيخ يمكن أن يرفع مستويات السكر في الدم بسرعة أكبر وبشكل ملحوظ، مما قد يكون ضاراً لمرضى السكري.
مشاكل الكلى (خاصة لمرضى الكلى): البطيخ غني بالبوتاسيوم. بينما البوتاسيوم مفيد للأشخاص الأصحاء، فإن الإفراط في تناوله يمكن أن يكون خطيراً جداً للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى، خاصة مرضى الفشل الكلوي المزمن أو من يخضعون لغسيل الكلى.
الكلى الضعيفة قد لا تكون قادرة على التخلص من البوتاسيوم الزائد بكفاءة، مما يؤدي إلى ارتفاع مستوياته في الدم (فرط بوتاسيوم الدم)، وهي حالة خطيرة قد تؤثر على وظائف القلب وتسبب عدم انتظام ضربات القلب.
الاستهلاك المفرط للماء الموجود في البطيخ قد يؤدي إلى زيادة السوائل في الجسم وفقدان الصوديوم، مما يسبب تورماً في الساقين وإرهاقاً وإجهاداً على الكلى لدى الأشخاص الذين يعانون من ضعف وظائف الكلى.
الحساسية: بعض الأشخاص قد يعانون من ردود فعل تحسسية تجاه البطيخ، مثل الطفح الجلدي، تورم، أو حكة.
مشاكل في القلب (نادرًا ومع الإفراط الشديد): في حالات الإفراط الشديد جداً، قد يؤثر البوتاسيوم الزائد على وظيفة القلب والأوعية الدموية، مما يؤدي إلى عدم انتظام ضربات القلب وضعف معدل النبض في الجسم. هذه الحالات نادرة جداً وتحدث مع استهلاك كميات غير معقولة.
تفاعل مع الأدوية: يتفاعل البطيخ، خاصة بكميات كبيرة، مع بعض الأدوية، مثل مدرات البول أو الأدوية التي تؤثر على مستويات البوتاسيوم في الجسم.
