كتبت: د. إيمان بشير ابوكبدة
يُعدّ شهر يناير من أغنى أشهر الشتاء بالخضار والفواكه الموسمية التي تمدّ الجسم بالطاقة والمناعة في البرد. لكن رغم فوائدها الكبيرة، فإن الإفراط أو الاستخدام الخاطئ لبعضها قد يسبب مشكلات صحية.
خضار شهر يناير
السبانخ
الفوائد
غنيّة بالحديد وحمض الفوليك
تقوّي المناعة وتحسّن صحة الدم
الأضرار عند الإفراط
قد تزيد من حصوات الكلى لاحتوائها على الأوكسالات
تُسبب انتفاخًا لبعض الأشخاص
الكرنب (الملفوف)
الفوائد
يعزّز المناعة ويحسّن الهضم
يساعد على تقليل الالتهابات
الأضرار
يسبب غازات واضطراب المعدة
قد يؤثر على الغدة الدرقية عند الإفراط النيّئ
القرنبيط
الفوائد
غني بفيتامين سي
يدعم صحة القلب والدماغ
الأضرار
يسبب انتفاخًا وغازات
غير مناسب لمن يعانون القولون العصبي بكثرة
الجزر
الفوائد
يحسّن النظر ويقوّي المناعة
مفيد للبشرة
الأضرار
الإفراط قد يسبب اصفرار الجلد المؤقت
يرفع السكر عند مرضى السكري إذا أُكِل بكميات كبيرة
الفجل
الفوائد
مطهّر طبيعي للجهاز الهضمي
يفتح الشهية ويحسّن الهضم
الأضرار
يهيّج المعدة لدى البعض
غير مناسب لمرضى قرحة المعدة
فواكه شهر يناير
البرتقال
الفوائد
غني بفيتامين سي
يقوّي المناعة ويحسّن الجلد
الأضرار
الإفراط قد يسبب حموضة وتهيج المعدة
يضر مينا الأسنان عند كثرة العصير
اليوسفي
الفوائد
يمنح طاقة سريعة
يساعد على مقاومة نزلات البرد
الأضرار
يسبب حموضة وارتفاع السكر عند الإفراط
الجوافة
الفوائد
غنية بفيتامين سي والألياف
مفيدة للهضم والمناعة
الأضرار
بذورها قد تسبب إمساكًا لبعض الأشخاص
الإفراط يسبب انتفاخًا
التفاح
الفوائد
ينظّم الهضم
يساعد في ضبط الكوليسترول
الأضرار
قد يسبب انتفاخًا
قشره غير المغسول جيدًا قد يحمل بقايا مبيدات
الكيوي
الفوائد
غني بمضادات الأكسدة
يحسّن المناعة والنوم
الأضرار
يسبب حساسية لدى البعض
قد يهيّج الفم والمعدة
نصائح للاستفادة دون ضرر
الاعتدال هو الأساس في الكمية
غسل الخضار والفواكه جيدًا
التنويع أفضل من الإكثار من صنف واحد
مرضى القولون، السكري، والكلى عليهم اختيار الأنسب لهم
