كتبت: د. إيمان بشير ابوكبدة
إن نسيان مكان مفاتيحك، أو صعوبة التركيز في العمل، أو الشعور بأن عقلك بحاجة إلى بعض المساعدة الإضافية لمواكبة المهام اليومية، كلها علامات على ضعف الوظيفة الإدراكية. يتمنى الكثير منا ذاكرةً أقوى، وتركيزًا أفضل، ودماغًا نشطًا لسنوات قادمة.
أحيانًا يكمن الحل في شيء بسيط كاللوز هذه المكسرات المقرمشة غنية بفيتامين هـ، والمغنيسيوم، والريبوفلافين، والدهون الصحية التي يمكن أن تعزز الذاكرة، وتحمي خلايا الدماغ، وتحسن التركيز. فوائد اللوز للدماغ توفر طريقة طبيعية وسهلة لتزويد عقلك بالتغذية التي يستحقها.
فوائد اللوز
يعزز الذاكرة والوظائف الإدراكية
يقدم اللوز فوائد قيّمة لفيتامين هـ ، والريبوفلافين (فيتامين ب2)، وإل-كارنيتين، التي تساعد على تعزيز الذاكرة وتنمية التفكير. تدعم هذه العناصر الغذائية نشاط خلايا الدماغ وتحسن طريقة تخزين المعلومات واسترجاعها.
تناول اللوز بانتظام يساعد على التذكر بشكل أفضل والتفكير بوضوح أكبر، خاصةً عند الدراسة أو حل المسائل. كما تغذي الدهون الصحية الموجودة في اللوز خلايا الدماغ وتحسن أدائها. وهذا مفيد بشكلٍ خاص للطلاب والبالغين الذين يعملون في وظائف تتطلب جهدًا ذهنيًا.
يحمي خلايا الدماغ من الإجهاد التأكسدي
يحتوى اللوز على نسبة عالية من فيتامين هـ ومضادات أكسدة قوية، تحمي خلايا الدماغ من التلف الناتج عن الجذور الحرة والإجهاد التأكسدي. الجذور الحرة هي جزيئات ضارة قد تُسرّع شيخوخة الدماغ وتسبب تلف الخلايا، لكن اللوز يُساعد في مكافحتها.
تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في اللوز كدرع يحمي دماغك، مما يقلل من الإجهاد التأكسدي، ويحافظ على صحته وقوته حتى مع التقدم في السن. هذه الحماية تقلل من خطر الإصابة بأمراض الدماغ مثل الزهايمر والخرف.
يدعم وظيفة الناقل العصبي
النواقل العصبية هي مواد كيميائية في الدماغ تساعد على نقل الإشارات بين الخلايا العصبية، ويساعد اللوز على تحسين أدائها. يوفر اللوز المغنيسيوم وفيتامينات ب، وهما عنصران مهمان لإنتاج ونشاط النواقل العصبية مثل السيروتونين والدوبامين.
ترتبط هذه المواد الكيميائية في الدماغ بالمزاج واليقظة والتعلم وصفاء الذهن. إذا لم تكن النواقل العصبية متوازنة، فقد يؤدي ذلك إلى ضبابية في الدماغ أو قلق أو انخفاض في الطاقة. يساعد اللوز على الحفاظ على عملها بشكل صحيح، مما يعزز نظام التواصل في دماغك ويزيد من كفاءته.
يحسن التركيز والانتباه
يُعد اللوز وجبة خفيفة ذكية للحفاظ على التركيز واليقظة لفترات أطول، خاصةً أثناء العمل أو الدراسة. فالبروتين والدهون الصحية والمغنيسيوم في اللوز يمنح دماغك طاقة ثابتة دون أي إرهاق مفاجئ، على عكس الوجبات الخفيفة السكرية.
هذه الطاقة المستقرة تبقي عقلك نشيطًا وتساعدك على التركيز بشكل أفضل دون الشعور بالتعب بسرعة. كما يساعد اللوز على موازنة مستويات السكر في الدم، مما يعني أن دماغك يحصل على الكمية المناسبة من الطاقة ليبقى منتبهًا.
إن إضافة اللوز إلى وجبة الإفطار أو وجبة خفيفة في منتصف النهار يمكن أن يحدث فرقًا ملحوظًا في مدى تركيزك طوال اليوم.
القدرة على إبطاء التدهور المعرفي
يبطئ تناول اللوز بانتظام التدهور الطبيعي في الذاكرة والقدرة على التفكير المصاحب للشيخوخة. يحمي فيتامين هـ والدهون الصحية الموجودة في اللوز الدماغ من التلف ويساعد في الحفاظ على وظائفه على مر السنين.
كما أن مضادات الأكسدة الموجودة في اللوز تقلل من تراكم اللويحات في الدماغ، مما يؤدي إلى فقدان الذاكرة. هذه الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة تدعم أيضًا إصلاح خلايا الدماغ وتقليل الالتهابات، وهو أمر أساسي للحفاظ على صفاء الذهن.
قد يلاحظ كبار السن الذين يتناولون اللوز بانتظام تحسنًا في قدرتهم على الاحتفاظ بالذاكرة وقلة علامات النسيان.
يدعم تدفق الدم إلى الدماغ
الدورة الدموية الجيدة ضرورية لأداء الدماغ، واللوز يساعد في دعم ذلك من خلال تعزيز صحة الأوعية الدموية. فهو غني بالمغنيسيوم والدهون الأحادية غير المشبعة الصحية، التي تُساعد على خفض ضغط الدم والحفاظ على مرونة الشرايين.
عندما يتدفق الدم جيدًا إلى الدماغ، فإنه يحمل الأكسجين والمغذيات التي تعزز اليقظة العقلية وصحة الدماغ بشكل عام. كما أن تحسين الدورة الدموية يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وضبابية الدماغ. تساعد هذه الفائدة جميع الأعمار، من الطلاب إلى كبار السن، على الحفاظ على قوة ذهنية ونشاط.
كم حبة لوز يوميًا؟ وطرق تناولها
الحصة اليومية الموصى بها من اللوز للبالغين هي حوالي أونصة واحدة، أي ما يعادل حوالي 23 حبة لوز. توفر هذه الكمية توازنًا جيدًا بين الدهون الصحية والألياف والبروتين وفيتامين هـ وغيرها من العناصر الغذائية الأساسية دون استهلاك سعرات حرارية زائدة.
تشير بعض المصادر، وخاصةً في الممارسات الأيورفيدية التقليدية الهندية، إلى تناول من حبتين إلى خمس حبات لوز منقوعة يوميًا. ويعتقد أن النقع يسهّل هضمها ويحسن توافر العناصر الغذائية فيها.
العناصر الغذائية الأساسية المعززة للدماغ في اللوز
فيتامين هـ: مضاد للأكسدة قوي.
المغنيسيوم: مهم لوظيفة الأعصاب ونشاط الناقلات العصبية.
الريبوفلافين (فيتامين ب2): يشارك في إنتاج الطاقة ووظائف المخ.
الدهون الصحية (الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة): ضرورية لصحة الدماغ.
مضادات الأكسدة (بما في ذلك الفلافونويد): تحمي خلايا المخ من التلف.
يعتبر الزنك والحديد مهمين للوظيفة الإدراكية.
طرق تناول اللوز لصحة الدماغ
اللوز المنقوع: يُعتقد أن نقع اللوز طوال الليل يجعله أسهل في الهضم ويحسن امتصاص العناصر الغذائية.
نيئة أو محمصة: كلا الشكلين يقدمان فوائد.
كوجبة خفيفة: حفنة من اللوز تعتبر وجبة خفيفة مريحة ومغذية.
مضافة إلى الوجبات: أضفها إلى حبوب الإفطار، أو الزبادي، أو السلطات، أو الأطباق الأخرى.
ملاحظة: تختلف الاحتياجات الفردية باختلاف العمر، ومستوى النشاط، والنظام الغذائي العام. مع أن اللوز صحي، إلا أن تناوله باعتدال أمرٌ أساسي لتجنب مشاكل الهضم المفرطة
