كتبت: د. إيمان بشير ابوكبدة
يعد التخليل طريقة رائعة لحفظ الخضروات، وخاصة الخيار. في الواقع، أصبح العصير المحيط بالمخللات في البرطمان شائعًا في عالم اللياقة البدنية. عصير المخلل، المعروف أيضًا باسم عصير التقلصات، هو السائل المالح ذو النكهة الخلّية الموجود في برطمان المخللات. يصنع من الماء والخل والملح، وقد يضاف إليه التوابل والثوم والشبت.
عصير المخلل لعلاج التشنجات: كيف يساعد؟
تشنج العضلات، وهو انقباض عضلي مفاجئ لا إرادي، يسبب ألمًا شديدًا. يمكنك تناول عصير المخلل لعلاج التقلصات، إذ تشير الأدلة إلى أن هذا المشروب المالح يمكن أن يخفف الألم. أظهرت دراسة نشرت في مجلة الطب والعلوم في الرياضة والتمارين الرياضية أن مدة التقلصات كانت أقصر بعد تناول عصير المخلل مقارنةً بالماء. وأظهرت دراسة أخرى نشرت في المجلة الأمريكية لأمراض الجهاز الهضمي أن شرب العصير عند بدء التقلصات يخفف من شدة الألم دون أي آثار جانبية.
فيما يلي الفوائد الرئيسية لشرب عصير المخلل لعلاج التشنجات:
يحفز الأعصاب في الفم والحلق
يحفز حمض الأسيتيك الموجود في خل عصير المخلل الأعصاب في الفم والحلق، مرسلاً إشاراتٍ إلى النخاع الشوكي. هذا ينشّط رد فعل يوقف الإشارات العصبية المعطلة المسببة للتشنج. يمكن أن يخفف هذا التشنجات في غضون 30 ثانيةً إلى دقيقتين.
دعم الإلكتروليت
تناول عصير المخلل لعلاج التقلصات، فهو غني بالصوديوم، وأحيانًا بالبوتاسيوم والمغنيسيوم. تساعد هذه الإلكتروليتات على استعادة توازن المعادن بعد التعرق، وتدعم انقباض العضلات واسترخائها بشكل طبيعي.
أفضل وقت لشرب عصير المخلل لعلاج التقلصات
أفضل وقت يعتمد على سبب استخدامك له:
لتخفيف تقلصات العضلات بسرعة: اشرب من 30 إلى 90 مل بمجرد بدء التقلصات.
للوقاية (بعد التعرق أو ممارسة الرياضة): تناوله مباشرةً بعد التمرين أو التعرق الشديد. يساعد على تعويض الصوديوم المفقود من خلال التعرق، خاصةً إذا كنتَ عرضة لتشنجات
العضلات. اشرب حوالي 30 مل من العصير متبوعًا بالماء.
كيفية صنع عصير المخلل لتشنجات؟
المكونات
كوب من الماء
كوب ونصف من الخل
ملعقتان كبيرتان من الملح
الطريقة
قومي بخلط جميع المكونات في وعاء.
يوضع على نار عالية حتى يغلي، ويستمر التحريك حتى تذوب جميع المكونات.
ارفعي الوعاء عن النار وانتظري حتى تبرد.
بمجرد أن يصبح عصير المخلل جاهزًا، اسكبيه على الخضروات التي تفضلينها.
قومي بتغطيته واتركيه يبرد في الثلاجة لمدة يومين على الأقل ثم اشربيه عند الحاجة.
يمكنك إضافة الشبت أو الثوم أو التوابل حسب الرغبة
الآثار الجانبية لشرب عصير المخلل لتشنجات العضلات؟
يمكنك تناول عصير المخلل لعلاج التقلصات، ولكن تذكر أنه قد يسبب بعض الآثار الجانبية المحتملة:
ارتفاع نسبة الصوديوم : يقول الخبير: “قد تحتوي 30 غرامًا فقط على ما يصل إلى 800 إلى 900 ملغ من الصوديوم، مما قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم”. كما قد يؤدي إلى تفاقم حالات مثل ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب. كما أن تناول النساء الحوامل لكميات كبيرة من الصوديوم قد يزيد من خطر الإصابة بتسمم الحمل، وهي حالة قد تسبب ارتفاع ضغط الدم وتلف الأعضاء.
مشاكل المعدة: يؤدي الخل والحموضة الموجودة في العصير إلى إثارة أو تفاقم الارتجاع الحمضي وحرقة المعدة والقرحة.
تآكل مينا الأسنان : يمكن للحموضة الموجودة في عصير المخلل لعلاج التشنجات أن تؤدي إلى تآكل مينا الأسنان ببطء إذا تم استهلاكها بانتظام.
احتباس الماء: يسبب تناول كميات كبيرة من الملح انتفاخًا أو تورمًا لدى بعض الأشخاص، لذا التزم بجرعة صغيرة. إذا كنت تستخدمه بانتظام، مثلًا بعد التمرين، فاحرص على تناوله مع الماء واتباع نظام غذائي منخفض الصوديوم لتجنب الإفراط في تناول الملح”.
