د/ حسين السيد عطيه
الشاي الأخضر يمكن إضافته الي المشروبات المفيدة وهو مشروب صحي يتمتع بالعديد من الفوائد الصحية والعلاجية وينتج من نفس الشجرة التي تنتج الشاي الأحمر أو الأسود ولكن الشاي الأخضر تجري عليه عمليات أقل من حيث التصنيع والتخمير مما يجعله أكثر فائدة، ويحتوي الشاي الأخضر على عديد من المكونات المفيدة مثل البولي فينول والكاتشين التي تعمل كمضادات أكسدة قوية جداً تجعله فعالاً للوقاية من سرطان الفم والبروستات والجلد والقولون والمعدة.
والشاي الأخضر يفيد في التغلب علي الأمراض السرطانية ومنع تكاثر الخلايا السرطانية، ويسبب الموت المبرمج للخلايا السرطانية، ويفيد في الوقاية من ويساعد في أمراض القلب والأوعية الدموية.
بالإضافة إلى أنه قد يؤخر تصلب الشرايين ويخفض الكوليسترول الضار.
ويؤخر مظاهر الشيخوخة، لأنه غني بالبيوفلافينويدات التي تعمل كمضادات أكسدة قوية، والشاي الاخضر مفيد للكبد و مفيد للأعصاب.
كما يساعد على فقدان الوزن، ويستعمل كمشروب منبه ومنعش.
ويعمل على تحسين الهضم ويفيد في أمراض الجهاز الهضمي، وايضا يحمي من تسوس الأسنان.
والشاي الأخضر يحتوي على العديد من العناصر الغذائية، والتي من أهمها: فيتامينات المجموعة ب، والفوليك اسيد والمنغنيز، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والكافيين والعديد من مضادات الأكسدة، ويفيد في حماية الجلد من التصبغات والتجاعيد وذلك لغناه بمضادات الأكسدة القوية، ويعد الشاي الاخضر مشروبا مفيدا لمرضى ارتفاع ضغط الدم، وايضا يُساعد الشاي الأخضر في تحسين الذاكرة وتحسين وظائف الدماغ، وهذا بسبب محتواه من مضادات الأكسدة والأحماض الأمينية التي تعمل على إرخاء العضلات وزيادة الشعور بالهدوء، وتحفيز نشاط الدماغ وتحسين الذاكرة.
ويعد مشروب الشاي الأخضر داعم قوي لنظام المناعة وهذا يجعله مفيدا في علاج نزلات البرد أو الإنفلونزا لوجود مواد البوليفينول فيه مما يعمل علي الحد من تكاثر فيروس الإنفلونزا، وشرب الشاي الأخضر قد يساعد في التقليل من التوتر وتعزيز الاسترخاء، الحد من الإصابة بالسكري، ورغم كل هذه الفوائد ينصح بعض الأشخاص الذين يجب عليهم استشارة الطبيب قبل إدخال الشاي الأخضر ضمن نظامهم الغذائي اليومي مثل الذين يتناولون ادوية باستمرار لمنع التداخل معها ومرضى الجهاز الهضمي وبعض الحساسيات .
