أطعمة تساعد على شفاء من كسور العظام

د. إيمان بشير ابوكبدة

مساعدة الجسم على التئام العظام المكسورة عن طريق استهلاك كميات كافية من البروتين والكالسيوم ومضادات الأكسدة وفيتامين د وك. يحتاج الجسم إلى البروتين والكالسيوم لبناء العظام وإصلاحها. لامتصاص الكالسيوم بشكل صحيح، تحتاج إلى تناول كمية كافية من فيتامين د. لمساعدة الجسم على الاستفادة من البروتين، تحتاج إلى استهلاك ما يكفي من فيتامين ك.

نصائح

ينصح بالابتعاد عن مصادر البروتين الحيواني لأنه يحول دون امتصاص الكالسيوم.

ليس المهم تناول الكالسيوم بكمية كبيرة بل الأهم تناول الأطعمة التي تساعد على امتصاصه.

الراحة والحرص على عدم تحريك الجزء المكسور أو الضغط عليه.

تجنب المشروبات الغازية.

الأطعمة

الحليب

مصدر جيد للكالسيوم وفيتامين د والبروتين. كما يحتوى الحليب على فيتامينات أخرى ضرورية لإصلاح العظام المكسورة.

الزبادي

يحتوى الزبادي الخالي من الدسم على حوالي 415 مجم من الكالسيوم لكل وجبة. سيساعد هذا الطعام الغني بالكالسيوم في بناء العظام وتكوين الكالس عبر منطقة الكسر. هذا ضروري للمساعدة في تقوية العظام بعد الكسر. الكالسيوم ليس مهما فقط كطريقة وقائية، ولكنه مهم أيضا في نمو العظام. تعمل الأحماض الأمينية الموجودة في الزبادي، مثل اللايسين والجلوتامين، على زيادة امتصاص الكالسيوم، مما يزيد من كتلة العظام.

الأسماك

سمك التونة والسلمون والسردين كلها أسماك جيدة لزيادة التئام العظام. تحتوى هذه الأسماك الثلاثة على كمية جيدة من فيتامين د المسؤول عن السماح بامتصاص الكالسيوم. التوصية الجيدة هي الجمع بين تناول فيتامين د مع الكالسيوم للحصول على أفضل النتائج.

البروكلي

البروكلي مليء بفيتامين ج وفيتامين ك. فيتامين ك ضروري لتثبيت الكالسيوم في الخضار وكذلك الحفاظ على الكالسيوم. يتحد فيتامين ك مع المعادن الأخرى للمساعدة في بناء كتلة العظام. يمكن لفيتامين ك تسريع التئام العظام المكسورة، حيث يشارك في عملية تمعدن العظام.

البرتقال

يؤدي شرب عصير البرتقال إلى تسريع عملية شفاء العظام وتوفير العناصر الغذائية الجيدة للمنطقة المكسورة. يحتوى عصير البرتقال على فيتامين سي، وهو أحد مضادات الأكسدة المهمة التي تصنع الكولاجين بشكل صحيح ويساعد في الشفاء. كما يحتوى عصير البرتقال هذا على أكثر من 300 مجم من الكالسيوم للمساعدة في عملية تكوين العظام. يعمل فيتامين سي كعامل مضاد للالتهابات، ويقلل من الألم ، كما يعزز نمو كتلة العظام.

الخضروات الورقية

تكفي حصة واحدة من الخضروات الورقية يوميا لتلبية احتياجات فيتامين ك. كما توفر الخضروات الورقية كميات كبيرة من الكالسيوم ومضادات الأكسدة.

المكسرات والبذور

المكسرات والبذور مثل اللوز والبندق والجوز البرازيلي وبذور عباد الشمس وبذور السمسم والفستق غنية بالكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور. توفر المكسرات والبذور أيضا جرعات من الفيتامينات أ و سي.

البقوليات

يحتوى الحمص والفاصوليا السوداء على نسبة كبيرة من الكالسيوم والفوسفور.

الحبوب

يحتوى القطيفة والكينوا والأرز البني على الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور. بالإضافة إلى ذلك، يحتوى الدخن والشعير والقمح على جرعات من فيتامين أ، وهو مفيد لامتصاص الكالسيوم وبالتالي الحصول على عظام قوية.

المنتجات الحيوانية

هذا يشمل السردين والزبادي والحليب والسلمون والجبن الطازج والبيض والدجاج ولحم البقر المفروم والماكريل. لاحظ أن البروتين الزائد في نظامك الغذائي، وخاصة اللحوم، قد يمنع بالفعل امتصاص الكالسيوم.

الوصفات

قشور البيض

يخلط مقدار معين من مطحون قشور البيض المحمص مع نفس المقدار من مطحون الحلبة ونصف المقدار من مطحون حب الرشاد. يشرب ملعقة صغيرة من المخلوط في كأس من الحليب على الريق لمدة شهر.

التمر

يوضع لصقة من التمر والملح على الكسر المجبور بطريقة خاطئة تلين العظام ويعاد تجبيرها.

حب الرشاد ( لجبر كسور العظام ومعالجة الورم وإيقاف نزيف الكسر)

تخلط ملعقة كبيرة من الحلبة المطحونة مع نصف ملعقة صغيرة من الرشاد وقليل من غذاء الملكات وحبوب اللقاح والعسل. يتناولها المريض مرة واحدة يوميا على الريق.