د/حسين السيد عطيه
اشجار الكرز من الفاكهة المعروفة حول العالم وان كانت مشهورةفي بعض المناطق من آسيا في اليابان والصين و تركيا وايران والشام وفي اوروبا وحوض البحر المتوسط ، وبدات تنتشر في معظم مناطق العالم لما تتميز هذه الفاكهة من فوائد كثيرة ومتميزة ولكن موسمها قصير وهي شجرة من ذوات النواة الحجرية ومن الفصيلة الوردية التي تضم الخوخ و المشمش والكرز واللوز وغيرهم، وأشهر أنواع الكرز نوعان حلو وحامض.
الاسم العلمي:
Prunus avium
Prunus cerasus
اهم المكونات والمواد الفعالة:
تحتوي ثمار الكرز علي صبغة الانتوسيانين (اللون الاحمر)، كرستين فيتامين سي، كاروتين، ميلاتونين، ألياف، واملاح معدنيةمنها بوتاسيوم كالسيوم مغنزيوم حديد زنك فيتامين ب ومنغنيز نحاس
الفوائد المثبتة علميا:
تعود فوائد الكرز لوجود الانتوسيانين وهو المسؤول عن اللون الاحمر وهو مضاد قوي للأكسدة ومضاد للالتهاب إضافة للمعادن والفيتامينات والالياف وكما يتميز عن بقية الفواكه كونه قادرا على رفع سوية الميلاتونين في جسمك
وهناك فوائد أخري للكرز منها:
تحسين النوم والمزاج وذلك لرفعه سوية الميلاتونين الذي ينظم عملية النوم وضبط الساعة البيولوجية .
وكما يتميز بفوائد أخرىمنها
له تاثيرات مضادة للشيخوخة وذلك لغناها بمضادات أكسدة
يفيد في تقليل خطر الاصابة بالسكري في العائلات المؤهلة لحدوثه
يساعد علي الوقاية من أمراض الشرايين والقلب لغناه بمضادات اكسدة
الحفاظ على سوية ضغط طبيعية لغناه بالبوتاسيوم
كما يفيد في رفع كفاءة جهاز المناعة
مفيد في تخفيض حمض البول (مع علاج الطبيب والحمية) أو مايسمى النقرس أو داء الملوك وعلاج أمراض المفاصل بشكل عام كونه مضاد للالتهاب
يفيد في الوقاية من السرطان لغناه بمضادات الأكسدة
يساعد علي الحفاظ على صحة الدماغ والذاكرة
يساعد على تحسين الهضم ومنع الامساك
مفيد لصحة ونضارة البشرة والجلد
بعض الاعراض الجانبية التي قد يسببها الكرز :
الإكثار منه قد يسبب اعراض آلام معوية.
بعض الأشخاص قد يسبب لهم حساسية.
ممنوع عن مرضى القصور الكلوي لغناه بالبوتاسيوم.
البذور سامة ولا ينصح بتناولها أو استخدامها في العلاج..
يحذر من وضعها أمام الأطفال كي لايبتلعها كما هي دون مضغ وتسبب اختناقه.
ودوما ننصح باءستشارة الطبيب قبل تناول ثمار الكرز واستخدامه كعلاج خاصة لأصحاب الامراض المزمنة ومن يتناولون أدوية بصفة دائمة و مريض السكري أو الضغط، ويفضل تناول كمية قليلة منها كون الكميات الأكبر يكون لها تأثير على السكر والضغط
