مشروب الشاي ثقافة وتاريخ

د/حسين السيد عطيه
نبات الشاي غني عن التعريف وانواع مشروب الشاي تقدر بالمئات والشاي إرث ثقافة عريقة بدأت من شرق اسيا في الصين منذ أكثر من ٢٥٠٠عام ويقال إنه في مطلع عهد سلالة تانغ “استُخدم شرب الشاي”، وابتكر الإمبراطور الأسطوري شن نونغ شي عام 2732 قبل الميلاد فن زراعته، وكان مبتكر الدواء في العصور الصينية القديمة، وعاش في زمن لا دواء فيه لكي يخفف من معاناة الناس من الآلام، وانتشر الشاي بعد ذلك إلى اليابان والهند ثم باقي دول العالم، ويعد الشاي المشروب الاول في العالم من حيث الاستخدام بعد الماء.
ولايتسع المقال الي الحديث عن ثقافة الشاي وتاريخ الشاي والأحداث التاريخية التي دارت حولة، ويمكن تلخيص أهم فوائد الشاي فيما يأتي:
الشاي مضاد للأكسدة.
مضاد لبعض السرطانات.
منبه للأعصاب.
مفيد للقلب، والصداع .
مهضم إذا تم تناوله بعد الوجبات بحوالي ساعتين.
يساعد علي زيادة النشاط الذهني والتركيز، ومقوى للأعصاب والقلب.
منشط للجسم، ويساعد على إدرار البول.
يساعد في توسيع الشعب الهوائية، ومقاوم للعطش.
توجد علاقة عكسية بين تناول الفلافونويدات الغذائية مثل البصل والشاي ومرض الشريان التاجي.
كما ينصح بتنظيم تناول الشاي وان يكون بعد الوجبات بحوالي ١-٢ساعة حتي لا يعوق امتصاص بعض العناصر الغذائية.