مكعبات اللحمة مع الأرز الأصفر

نور محمد

وجبة شهية وسهلة التحضير، مثالية لغداء مميز أو عشاء دافئ!

المكونات:

لتحضير اللحمة:

• نصف كيلو لحم بقري مقطّع مكعبات صغيرة

• 2 ملعقة كبيرة سمنة

• 2 فص ثوم مفروم

• 1 ملعقة صغيرة ملح

• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

• ½ ملعقة صغيرة بابريكا

• ½ ملعقة صغيرة بهارات لحمة

• ½ ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

• عصير نصف ليمونة

لتحضير الأرز الأصفر:

• 2 كوب أرز مصري

• 2 كوب ماء مغلي

• 1 ملعقة كبيرة سمنة

• ½ ملعقة صغيرة كركم

• ½ ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير:

1. تتبيل اللحمة:

في وعاء، نخلط اللحمة مع التوابل، الثوم، وعصير الليمون، ونتركها تتبل لمدة 30 دقيقة.

2. تشويح اللحمة:

في طاسة على نار عالية، نذيب السمنة ونضيف اللحمة. نقلب جيدًا حتى تأخذ لونًا بنيًا جميلًا، ثم نخفف النار ونتركها تُطهى بهدوء حتى تنضج تمامًا.

3. تحضير الأرز الأصفر:

في حلة على نار متوسطة، نذيب السمنة، نضيف الكركم والملح، ثم نضع الأرز ونشوحه لمدة دقيقتين. بعدها نضيف الماء المغلي، نغطي الحلة، ونترك الأرز ينضج على نار هادئة.

4. التقديم:

نغرف الأرز في طبق التقديم، نوزع فوقه مكعبات اللحمة، ونقدمه ساخنًا بجانب سلطة الطماطم والبصل.

بالهنا والشفا!

طبق هيخطف القلوب من أول لقمة!