حساء العدس مع اليقطين واللوز

كتبت: د. إيمان بشير ابوكبدة

المكونات

حبة البصل

فصين الثوم

شريحة الخبز

150 جرامًا من العدس

5 أكواب من مرقة الدجاج

ملعقة كبيرة من اللوز

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

رشة الملح

رشة مسحوق الكمون

300 جرام اليقطين

الطريقة

فرم الثوم مع البصل في الخلاط.

يسكب زيت الزيتون في قدر ويقلب الثوم المهروس والبصل حتى يصبح لونهما ذهبيًا.

أضيفي اليقطين المقطع إلى قطع صغيرة إلى الوعاء وقلبي لمدة دقيقتين مع باقي المكونات.

أضف العدس واخلط.

أضف المرق والملح ومسحوق الكمون. اخلطي المكونات واتركيها على نار متوسطة حتى تنضج العدس ويصبح اليقطين طريًا.

في مقلاة، أضيفي القليل من زيت الزيتون واقلي الخبز واللوز. ضعيهم في الخلاط، وأضيفي إليهم ملعقتان كبيرتان من السائل الحساء واخلطيهم.

أضيفي خليط الخبز إلى الحساء واتركيها تطهى لمدة 5 دقائق أخرى على نار متوسطة.