نور محمد
المكوّنات:
• 2 كوب دقيق
• 1 كوب سكر
• 1 كوب زيت
• 1 كوب حليب
• 1 كوب جوز هند
• 3 بيضات
• 1 ظرف فانيليا
• 2 ظرف بكينج باودر
لتحضير الحشوة:
• 0.5 قالب زبدة
• 1 كوب سكر
• 4 قطع جبن مثلث
لتحضير الكريمة:
• 1 كوب كريمة شانتيه
• كرات رافيلو للزينة
طريقة التحضير:
1. في وعاء، نخلط الدقيق مع جوز الهند والبكينج باودر جيدًا.
2. في الخلاط الكهربائي، نخفق البيض مع السكر والفانيليا، ثم نضيف الزيت والحليب ونخلط جيدًا.
3. نضيف الخليط السائل إلى خليط الدقيق بالتدريج مع التحريك حتى يتجانس.
4. نصب الخليط في قالب مدهون بالزيت وندخله في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة. نتركها لتبرد تمامًا.
5. لتحضير الحشوة، نخفق الزبدة مع السكر حتى يتغير لونها، ثم نضيف الجبن ونستمر في الخفق حتى نحصل على كريمة ناعمة.
6. نقسم الكيكة إلى نصفين، نضع الحشوة على النصف الأول، ثم نضع النصف الثاني من الكيكة ونضغط عليه بلطف.
7. نغطي الكيكة بالكريمة ونزينها بكرات رافيلو.
8. ندخل الكيكة إلى الثلاجة لمدة ساعتين لتتجمد، ثم تقدم.
أتمنى أن تعجبكم الوصفة!
