بطاطس محمرة مكسيكية

رانيا فتحي
المقادير
1 كيلو بطاطس أصابع
– 1 كوب جبنة موزاريلا
– 1 كوب جبنة شيدر
– 1/8 كيلو بسطرمة مقطعة
– 1/4 كوب فلفل هالبينو مقطع

الطريقة
سخني الزيت في طاسه على نار عالية وعندما يسخن الزيت اخفضي درجة الحرارة ثم ضعي البطاطس وقلبيها في الزيت ثم اتركيها حتى تتحمر وفي طبق ضعي مناديل ورقية ثم ضعي البطاطس حتى تصفى تماما من الزيت وفي طاسه على نار متوسطة ضعي البسطرمة والهالبينو وقلبي حتى يذبل وضعي خليط البسطرمة والهالبينو على البطاطس ثم ضعي الجبنة الشيدر والجبنة البارميزان وضعي البطاطس في الميكروويف حتى تذوب الجبن وتقدم مع الكاتشب والمايونيز او الثومية وبالهنا