د. إيمان بشير ابوكبدة
فاكهة القشطة أو تفاحة الكاسترد فاكهة خضراء لذيذة، مخروطية الشكل، ذات قشرة جلدية ناعمة، وقوام كريمي وحلو للغاية. يعتقد أن أصل هذه الفاكهة يعود إلى جبال الأنديز في أمريكا الجنوبية، ولكنها الآن متوفرة في جميع أنحاء العالم.
المواد الفعالة
المركبات النشطة بيولوجيًا في شاي أوراق القشطة
الأسيتوجينينات: وهي المركبات الرئيسية المسؤولة عن العديد من الأنشطة البيولوجية للنبات، بما في ذلك التأثيرات المضادة للسرطان.
القلويدات: مركبات يمكن أن تساهم في أنشطة دوائية متنوعة.
الفلافونويدات: من بينها الكيرسيتين، المعروف بخصائصه المضادة للأكسدة والالتهابات.
المركبات الفينولية: تساعد أيضًا بشكل كبير في نشاط مضادات الأكسدة.
الفوائد
يساعد في علاج الإسهال والزحار، بينما يساعد فاكهة القشطة الناضج تمامًا في علاج الإمساك بفضل غناه بالألياف.
تساعد في إزالة السموم من أعضاء الجهاز الهضمي والأمعاء والحفاظ على صحتها.
تنتج أحماضًا دهنية قصيرة السلسلة (SCFAs)، التي تغذي البكتيريا النافعة في أمعائك.
تحمي فاكهة القشطة خلاياك من التلف. فهي تحتوى على مضادات أكسدة تحارب الجذور الحرة، وهي جزيئات ضارة قد تسبب أمراضًا مثل السرطان وأمراض القلب.
الحفاظ على توازن الماء في الجسم من خلال التحكم في خطر الإصابة بالتهاب المفاصل وإزالة الأحماض المختلفة.
تساعد في التئام الجروح، ويمكن تطبيق أوراقها المسحوقة موضعيًا لعلاج الجروح والقروح.
حماية العين من أمراض أخرى مثل إعتام عدسة العين.
تساعد الأوراق ولب الفاكهة في تنظيم ضغط الدم عن طريق توسيع الأوعية الدموي.
تساعد في التحكم في الشهية، مما يجعلها إضافة ممتازة لأي نظام غذائي يهتم بالوزن.
الأوراق الغنية بمضادات الأكسدة بشرتك من أضرار أشعة الشمس وتؤخر نمو الخلايا الشيخوخة. من خلال غلي الأوراق في الماء وشربها كل صباح، ستظل بشرتك ناعمة ومتوهجة دائمًا. يمكن تناول شاي الأعشاب المصنوع من أوراق شجرة القشطة مرة واحدة يوميًا.
تساعد أوراق ولحاء هذه الفاكهة في تنظيم مرض السكري لأنها تحتوى على مضادات الأكسدة التي تساعد في تخليق الأنسولين.
تساعد على تخفيف الضعف والتعب.
أشياء يجب مراعاتها
على الرغم من أن هذه الفاكهة قد تكون ممتازة لصحتك، إلا أنه يجب عليك أن تتذكر أن بعض الأجزاء تحتوى على سموم قد تؤدي إلى تلف الجهاز العصبي إذا تم تناولها بكميات كبيرة.
تحتوى القشرة السوداء والبذور على سم عصبي – أنوناسين – قد يكون خطيرًا على صحة الإنسان. لذا، احرص دائمًا على إزالة البذور والقشرة عند تناولها.
قد يصاب بعض الأشخاص بالحساسية بعد تناول القشطة. إذا كنت تعاني من طفح جلدي وحكة وتهيج، فننصحك بتجنبه.
كما أنها مصدر جيد للألياف، وإذا تم تناولها بكميات زائدة، فقد تؤدي إلى آلام في المعدة، وانتفاخ، وضيق، وإسهال.
يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى، مثل ارتفاع بوتاسيوم الدم، ومرض الكلى المزمن، والتهاب الكلى الحاد، مناقشة ذلك مع أخصائي التغذية قبل تناول هذه الفاكهة لأنها قد لا تكون مفيدة لهم لأنها تحتوى على البوتاسيوم.
لا ينبغي للنساء الحوامل والمرضعات تناول هذا المشروب – فلا توجد دراسات محددة تشمل سلامة أوراق الشاي بالنسبة لهم.
يجب على الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم تجنب تناولها.
تحضير الشاي
1 لتر من الماء المغلي
15 ورقة من القشطة المجففة
الطريقة
تنقع الأوراق في الماء المغلي ويغطى لمدة 10 دقائق. يصفى ويشرب فنجان مرة في اليوم.
