كتبت: د. إيمان بشير ابوكبدة
تُعدّ القهوة التركية جزءًا أساسيًا من ثقافتنا اليومية، بنكهتها المميزة ورائحتها الغنية التي تمنح لحظات من المتعة والانتعاش. ورغم فوائدها المتعددة عند تناولها باعتدال، إلا أن بعض العوامل قد تجعلها تسبب مشكلات صحية، أهمها الإفراط في شربها أو فسادها نتيجة التخزين الخاطئ.
هل القهوة التركية قد تكون سامة؟
القهوة التركية بحد ذاتها ليست مشروبًا ضارًا، بل تُعد آمنة عند شربها بكميات معتدلة. لكن في حالات معينة قد تظهر أعراض التسمم، خصوصًا عند تناول كميات كبيرة من الكافيين أو عند شرب قهوة فاسدة أو مخزنة بشكل غير صحيح.
ويشير الخبراء إلى أن شرب كوب إلى كوبين يوميًا يعتبر مناسبًا للأشخاص الأصحاء، بينما ينبغي للحامل ومرضى القلب ومن يعانون من حساسية الكافيين توخي الحذر.
أسباب التسمم الناتج عن القهوة التركية
رغم أن القهوة التركية تُعرف بقوامها الرغوي ونكهتها الغنية، إلا أن الإفراط في تناولها يمكن أن يؤدي إلى أعراض تسمم ناتجة عن الكافيين. ومن أبرز هذه الأعراض:
الغثيان
خفقان القلب
الدوار
الأرق
التعرق
العصبية الشديدة
ويزداد خطر ظهور هذه الأعراض لدى من لديهم حساسية عالية للكافيين أو لدى من يشربون عدة فناجين خلال وقت قصير.
هل يسبب فساد القهوة التركية التسمم؟
قد تتحول القهوة إلى مشروب ضار إذا تعرضت للرطوبة أو تلوثت أو خُزنت لفترات طويلة. فالزيوت الموجودة في البن قد تتأكسد وتُفسد الطعم، وقد تنمو عليها العفن في ظروف غير مناسبة، مما يسبب مشكلات هضمية عند استهلاكها.
لذلك ينصح بتخزين القهوة في عبوة محكمة الإغلاق، بعيدًا عن الضوء والرطوبة.
فوائد القهوة التركية
إلى جانب نكهتها الفريدة، توفر القهوة التركية عدة فوائد عند تناولها باعتدال، منها:
تعزيز اليقظة الذهنية والتركيز
تحسين المزاج وتقليل التوتر
دعم الصحة بفضل مضادات الأكسدة
المساعدة على الهضم بعد الوجبات
أضرار الإفراط في شرب القهوة التركية
كما هي الحال مع أي مشروب يحتوى على الكافيين، فإن الإفراط في تناول القهوة التركية يؤدي إلى:
الأرق واضطرابات النوم
خفقان القلب
ارتفاع ضغط الدم
الصداع
تهيّج المعدة وتفاقم ارتجاع المريء
العصبية والانفعال
وتزداد الأضرار كلما ارتفع معدل الاستهلاك اليومي.
