د/حسين السيد عطيه
شمام الكيوانو يعرف ايضا باسماء البطيخ القرن ، البطيخ الأفريقي ، الخيار المقرن ، البطيخ المسنن ، فاكهة السمكة المنتفخة ، الجيلي البطيخ ، هو نوع فريد ينتمي إلى عائلة القرعيات. النبتة منخفضة النمو متسلقة أو تنتشر عبر الأرض ، ينتج كل نبات أكثر من مائة ثمرة.
الثمار صغيرة إلى متوسطة الحجم ، ويبلغ متوسط طولها من 10 إلى 20 سم ، ولها شكل بيضاوي . قشرة البطيخ سميكة وجلدية وشبه لامعة وممتلئة وثابتة ومغطاة بأشواك صغيرة مرتفعة تبرز من جميع الزوايا. تتغير القشرة من اللون الأخضر إلى البرتقالي الذهبي المائل إلى الأصفر عندما تنضج ، وتغطيها بقع برتقالية داكنة ، يتكون اللب من العديد من البذور الصغيرة ذات اللون الكريمي وهي صلبة ومقرمشة ، اللحم اخضر له قوام مائي لزج، والبذور واللحم الداخلي صالحة للأكل .
الموطن الاصلي:- وسط وجنوب إفريقيا
العائلة:- القرعيات Cucurbitaceae
الطعم:-طعم حلو معتدل بنكهة تشبه الكيوي والموز والباشن فروت.(الفاكهة الغيرة ناضجة لها طعم مثل الخيار والكوسا)
الفوائد الصحية:- تنظيم وظائف العضلات والأعصاب.تقوية جهاز المناعة.حماية العظام والأسنان. بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن مثل الزنك وفيتامين ب 6 والنحاس والكالسيوم.تحتوي بذور الكيوانو على حمض اللينوليك وحمض الأوليك ، المعروف أيضا باسم أحماض أوميغا 9 وأوميغا 6 الدهنية ، التي تساعد على خفض الكوليسترول وتحفيز نمو الشعر.
