كتبت: د. إيمان بشير ابوكبدة
التهاب المعدة والأمعاء هو مرض معدي شائع يصيب المعدة والأمعاء الدقيقة أو الغليظة. يمكن أن يكون سببها الفيروسات والبكتيريا والطفيليات، ومثل غيرها من المشاكل الصحية، ينتهي الأمر بالتهاب، ومثل غيرها من المشاكل الصحية.
أسباب وأنواع التهاب المعدة والأمعاء
الفيروسات – مسؤولة عن 50% إلى 70% من الحالات، وخاصة الفيروس الروتا والفيروس النوروفيروسي، ولكن أيضًا الفيروس الغدي.
البكتيريا – تشكل 15% إلى 20% من الحالات؛ بشكل رئيسي المكورات العنقودية، والشيجيلا، والسالمونيلا، والكلوستريديوم.
الطفيليات (الديدان) – تشكل 10% إلى 15% من الحالات، وخاصة الجيارديا والأميبا.
يمكن أن يؤثر المرض على الجهاز الهضمي عندما يتناول الفرد طعامًا أو ماءً ملوثًا. علاوة على ذلك، يمكن أن ينتقل من شخص لآخر، عندما لا يغسل الشخص المصاب يديه بشكل صحيح.
هناك حالات خفيفة وحالات أكثر شدة من المرض (عادة ما تكون ناجمة عن الفيروسات والبكتيريا). الأعراض متشابهة في أنواع مختلفة من التهاب المعدة والأمعاء، وهي: الإسهال، والشعور بالضيق، والتقيؤ والغثيان، والحمى، وآلام العضلات، وتشنجات البطن، والصداع، وغيرها. وتؤدي الحالات الأكثر شدة إلى زيادة احتمالية الإصابة بالجفاف، مما قد يؤدي إلى مضاعفات أخرى. وفقًا لسيلسو ميرا، فإن الأنواع الرئيسية هي:
التهاب المعدة والأمعاء الحاد – يستمر من بضع ساعات إلى أسبوعين، وهو الأكثر شيوعًا.
التهاب المعدة والأمعاء المستمر – يستمر لمدة تتراوح بين 14 إلى 30 يومًا.
التهاب المعدة والأمعاء المزمن – يستمر لأكثر من 30 يومًا.
الأعراض
ألم شديد في المعدة يمتد إلى الأمعاء.
الغثيان والقيء في بعض الأحيان.
الإسهال شديد قد يترافق مع خروج صديد ودم مع البراز.
الحرقة.
آلام مستمرة في فتحة القلب أو رأس المعدة.
الوهن والتعب المزمن رغم عدم بذل مجهود.
فقدان الشهية وفقدان الوزن بشكل كبير.
فقر الدم المرتبط بداء الزخار.
ارتفاع مستمر في درجة الحرارة مصحوب بموجات من الحمى.
شعور بامتلاء أعلى البطن بعد تناول الطعام.
الوقاية
اغسل الخضروات والبقوليات جيدًا. استخدمي الماء الجاري وافركيها بلطف لإزالة الأوساخ الزائدة. ثم اتركي الطعام منقوعًا في المحلول الذي تفضلينه لمدة 15 دقيقة.
تجنب تناول اللحوم النيئة أو المعدة بشكل سيئ.
الإكثار من شرب الماء والسوائل.
إذا كان ذلك ممكنًا، وخاصةً عند السفر، تجنب تناول المأكولات البحرية أو السرطانات أو المحار أو الرخويات التي لا تعرف كيفية تحضيرها.
تجنب استخدام المايونيز الذي لم يتم تحضيره مؤخرًا ولم يتم تبريده بشكل صحيح، وكذلك البيض النيء أو غير المطبوخ جيدًا.
العلاجات الطبيعية
الشاي الأخضر
تنقع ملعقة صغيرة من أوراق الشاي الأخضر في كوب من الماء المغلي لمدة عشر دقائق. يصفى ويشرب كوب محلى بالعسل مرتين في اليوم.
البابونج
تنقع ملعقة صغيرة من أزهار البابونج المجففة في كوب من الماء المغلي ويغطى لمدة ربع ساعة. يصفى ويشرب كوب محلى بالعسل مرتين في اليوم.
الزنجبيل
تنقع ملعقة صغيرة من مطحون الزنجبيل إلى كوب من الماء المغلي لمدة خمس دقائق. يصفى ويشرب كوب محلى بالعسل مرتين في اليوم لمدة خمسة أيام.
النعناع
تغلى ملعقة كبيرة من أوراق النعناع الطازجة أو المجففة في كوب من الماء لمدة 10 دقائق. يصفى ويشرب كوب محلى بالعسل في اليوم لمدة أسبوع.
الشمر
تغلى ملعقة كبيرة من بذور الشمر في كوب من الماء لمدة 10 دقائق. يصفى ويشرب كوب مرتين في اليوم لمدة خمسة أيام.
النظام الغذائي
ماذا يجب أن تأكل
أنواع مختلفة من الفواكه بدون قشرتها، حيث أن القشر مصدر للألياف التي يصعب هضمها. التفاح والجوافة والكمثرى والموز هي بعض الأمثلة:
الفواكه الغنية بالماء مثل البطيخ والشمام والأناناس.
الأطعمة غير المصنوعة من الحبوب الكاملة، مثل الأرز الأبيض والخبز الأبيض.
المعكرونة غير الكاملة.
الدرنات المقشرة والمطبوخة، مثل البطاطا والبطاطا الحلوة والقلقاس.
الخضروات المطبوخة والخضروات الأخرى غير المقشرة، مثل الطماطم والجزر والبنجر.
البيض المسلوق.
الأسماك المسلوقة أو المخبوزة بدون جلد.
دجاج مسلوق أو مشوي بدون جلد.
ما لا يجب أن تأكله
الفواكه مع القشرة.
الفواكه الملينة مثل البرقوق والبابايا.
الحبوب الكاملة.
الأطعمة المصنوعة من الحبوب الكاملة، مثل الخبز البني والأرز البني.
القهوة والمشروبات الأخرى الغنية بالكافيين، مثل الشاي الأسود والشاي الأخضر والمتة والكولا.
المشروبات الغازية بشكل عام.
الأطعمة المقلية.
اللحوم الحمراء.
الخضروات والخضروات النيئة.
الشوكولاتة، والتي تحتوى عادةً على الكافيين بالإضافة إلى السكر.
الحلويات.
