نجده محمد رضا
يعتبر شهر رمضان فرصة لتعزيز القيم الروحية والتكافل الاجتماعي، لكنه يشهد أيضًا مظاهر من التبذير والإسراف، خاصة في موائد الإفطار. رغم أن الصيام يُفترض أن يعزز الشعور بمعاناة الفقراء ويشجع على القناعة، إلا أن بعض الأسر، وخاصة ربات البيوت، يقعن في فخ تحضير كميات هائلة من الطعام تفوق الحاجة الفعلية، مما يؤدي إلى هدر الطعام وارتفاع النفقات.
أسباب الإسراف في الإفطار
1. العادات والتقاليد
تعتبر بعض الأسر أن سفرة رمضان يجب أن تكون عامرة بأصناف متعددة من الأطعمة، حتى لو كان ذلك يفوق الحاجة.
2. الرغبة في التنوع
تحرص العديد من ربات البيوت على تحضير أطباق متنوعة لإرضاء جميع أفراد الأسرة، مما يؤدي إلى إعداد كميات كبيرة من الطعام.
3. الإعلانات والمغريات التسويقية
تلعب العروض الرمضانية والإعلانات دورًا كبيرًا في دفع الأسر إلى شراء كميات كبيرة من المنتجات الغذائية.
4. التأثر بالجوع أثناء الصيام
يؤدي الجوع خلال النهار إلى المبالغة في إعداد الطعام ظنًا بأن أفراد الأسرة سيأكلون كميات كبيرة عند الإفطار.
5. العزائم والتفاخر
يعتبر البعض أن كثرة الطعام مؤشر على الكرم، مما يدفعهم إلى تحضير أطباق تفوق الحاجة بكثير.
النتائج السلبية للإسراف
1. هدر الطعام
ينتهي جزء كبير من الطعام المُعد إلى سلة المهملات، رغم وجود أشخاص بحاجة إليه.
2. العبء الاقتصادي
يؤدي الإسراف في إعداد الطعام إلى زيادة النفقات، ما يشكل ضغطًا على ميزانية الأسرة.
3. الإضرار بالصحة
تناول كميات كبيرة من الطعام بعد الصيام قد يسبب مشكلات صحية مثل عسر الهضم وزيادة الوزن.
4. تأثير بيئي سلبي
يؤدي الهدر الغذائي إلى زيادة المخلفات العضوية، مما يؤثر على البيئة.
الحلول للحد من الاسراف في موائد الإفطار في رمضان
1. وضع خطة مسبقة
إعداد قائمة بالوجبات المطلوبة بكميات مناسبة لتجنب الهدر.
2. تقليل عدد الأصناف
التركيز على الأطباق الرئيسية المفيدة بدلًا من التنوع غير الضروري.
3. إعادة استخدام بقايا الطعام استغلال الطعام المتبقي في وجبات أخرى بدلاً من التخلص منه.
4. التبرع بالفائض
مشاركة الطعام مع المحتاجين أو التبرع به لجمعيات خيرية.
5. التوعية بأهمية الترشيد
نشر ثقافة الاستهلاك المسؤول داخل الأسرة والمجتمع.
الإفراط في إعداد الطعام خلال رمضان عادة سلبية تتعارض مع روح الشهر الفضيل. ولتجنب هذه الظاهرة، يجب تعزيز الوعي بأهمية الاعتدال، سواء من الناحية الدينية أو الاقتصادية أو الصحية. فالتوفير في الطعام لا يعني التقليل من الكرم، بل يعكس الحكمة في إدارة الموارد بشكل يحقق الفائدة للجميع.
