كتبت: د. إيمان بشير ابوكبدة
تناول المزيد من البذور قد يُحسّن وظائف أمعائك، ولكنها تقدم أيضًا فوائد صحية أخرى.
بذور الشيا
إنها غنية بأوميغا 3، وهي مفيدة للقلب والدماغ. كما أنها مرتبطة بخفض ضغط الدم وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وهي غنية بالألياف، التي تُسهّل الهضم وتشعرك بالشبع، وتُساعد على ضبط مستويات السكر في الدم.
لتناولها، نقع ملعقة كبيرة من بذور الشيا في الماء لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك، يمكن إضافتها إلى العصائر أو الحلويات أو دقيق الشوفان.
بذور اليقطين
إنها غنية بالزنك، الذي يُعزز المناعة، وبالماغنيسيوم أيضًا، الذي يُخفف التوتر ويُحسّن جودة النوم. كما أنها مفيدة لصحة البروستاتا والقلب.
أفضل وقت لتناولها هو كوجبة خفيفة صباحًا أو مساءً. يمكنك إضافة ملعقة أو ملعقتين كبيرتين إلى السلطات وحتى الحساء.
بذور الكتان
تساعد في علاج الإمساك ويحسن صحة الجلد.
أفضل وقت لتناولها هو الصباح أو وقت الغداء. وينصح بتحميصها دائمًا، نظرًا لصعوبة هضمها. يمكنك إضافتها إلى مشروباتك ومعكرونتك.
بذور عباد الشمس
غنية بفيتامين هـ، تساعد هذه البذور الصحية على منحك بشرة متوهجة وفوائد مضادة للشيخوخة. كما تحتوي على السيلينيوم، الذي يعزز المناعة. كما أنها تقلل الالتهابات في الجسم.
لتناولها، ما عليك سوى إضافة ملعقة كبيرة منها إلى وجبة الشوفان أو الجرانولا المصنوعة منزليًا أو السلطات.
الكينوا
تحتوى على بروتين نباتي كامل، وهي سهلة الهضم. أظهرت دراسة نُشرت في المجلة الأمريكية لأمراض الجهاز الهضمي أن تناول 50 غرامًا من الكينوا يوميًا آمن ويتحمله مرضى الداء البطني جيدًا. كما أنها تساعد على إنقاص الوزن وبناء العضلات.
الغداء والعشاء هما أفضل وقت لتناول هذه البذور.
بذور السمسم
غنية بالكالسيوم، هذه البذور ممتازة لتقوية العظام والمفاصل. توازن الهرمونات وتُسرّع عملية الأيض. كما أنها رائعة لصحة الشعر والبشرة.
ينصح بتناولها ليلاً، ويمكن إضافتها إلى أطباق متنوعة.
