دكتور/ حسين السيد عطيه
نكمل استعراض أشهروأهم المشروبات الرمضانية وذكر منافعها وفوائدها الصحية ومن المشروبات المنعشة الشائعة في رمضان ألا وهو مشروب الكركديه اللذيذ
حيث تستعمل سبلات الزهرة (الكأس وتحت الكأس) فى عمل مشروب مرطب بديل للشاي ويمكن شربه إما ساخناً أو مثلجاً، والكركديه ويدخل مع التمر هندي في عمل مشروب أو عصير لذيذ جدا ويعمل ميكس(مزيج) منهما معا والكركديه مفيد لصحة الكبد، حيث يساعد علي إزالة السموم ويساعد في الحماية من تلف الكبد والكبد الدهني، كما انه يساعد جزئيا في خفض بعض انواع ضغط الدم، كما يعد الكركديه مصدر غني بفيتامين ج، و مضادًا طبيعي للالتهابات ويساعد في علاج أمراض البرد والأنفلونزا وذلك لغناه بفيتامين ج، وهو أحد أشهر مضادات الأكسدة، كما يلعب فيتامين ج دور مهم في امتصاص الحديد في الجهاز الهضمي، وبه صبغات تعمل كمضادات الأكسدة قوية
مما يجعله مفيدا في التغلب على الآثار الضارة للشوارد الحرة وتقوية المناعة.
ويعمل علي تقليل التهابات المفاصل والعظام، كما يفيد في محاربة علامات التقدم في السن ويؤخر ظهور التجاعيد، ولهذا يستخدم في صناعة مستحضرات التجميل مثل أحمر الشفاة وكريمات البشرة والصبغات الملونة للشعر والشامبوهات وغيرها، وايضا يستخرج من بذور الكركدية زيت ثابت صالح للغذاء تصل نسبته إلى 17٪ من وزن البذرة الجافة، ويحتوى الزيت على نسبة منخفضة من الأحماض الدهنية المشبعة مما يزيد من صلاحيتها للاستعمال فى طعام الإنسان ويفيد في التخلص من الكوليسترول الضار.
