فطائر البروتين الصحية: حلوى لذيذة لوجبة إفطار متوازنة

كتبت: د. إيمان بشير ابوكبدة 

المكونات

140 جرام من بياض البيض

60 جرام من الزبادي اليوناني

60 جرام من الحليب 

40 جرام من دقيق الشوفان

8 جرام من الخميرة

نصف ملعقة كبيرة من بيكربونات الصودا

نصف ملعقة من خل التفاح

ملعقة كبيرة من الزبدة الكلاسيكية أو زبدة جوز الهند

الطريقة

نخفق بياض البيض حتى يصبح متماسكًا.

في وعاء منفصل، تخلط المكونات الجافة: الدقيق، والخميرة، والبيكنج باودر، والسكر، وقليلًا من الملح.

في وعاء ثالث، تمزج المكونات السائلة: الزبادي، والحليب، والخل.

تخلط محتويات الوعاءين، مع مراعاة عدم تكتل المكونات.

أضف بياض البيض المخفوق إلى الخليط، ببطء من الأسفل إلى الأعلى لتجنب انكماشه.

اطهِ الفطائر في مقلاة، مع الحرص على قلبها عندما تظهر الفقاعات على السطح.

أفكار للتزيين

يمكن تزيين الفطائر بجميع أنواع الإضافات اللذيذة:

كريمات البروتين، أوالمربيات.

العسل.

قطع الفاكهة الطازجة، اوالفواكه المجففة.