د. إيمان بشير ابوكبدة
تعتبر رقائق الألومنيوم مفيدة جدًا في جميع أنحاء المنزل. سواء كان الأمر يتعلق بتخزين الطعام أو الطهي في الفرن، فهناك العديد من الطرق لاستخدامه. ومع ذلك، يمكن أن تكون هذه المادة خطيرة أيضًا. هناك أطعمة من الأفضل إبعادها عن هذا النوع من الورق.
وتركت الدكتورة ألكسندرا روتكوفسكا هذا التحذير على حسابها على موقع إنستغرام. وتقول إنه لا توجد مشكلة في استخدام هذا النوع من الورق على الأطعمة الجافة. المشكلة عندما تكون الأطعمة حمضية.
وهذا هو الحال بالنسبة للطماطم وحتى الليمون. وتوضح أن ذلك قد يؤدي إلى إطلاق مركبات الألومنيوم في الطعام الذي يمكن تناوله بعد ذلك. وقد تعاني الكلى والجهاز العصبي من بعض العواقب.
توضح أن الأطفال والنساء الحوامل معرضون لخطر أكبر. ولذلك، فمن المستحسن استخدام أنواع أخرى من المواد لتغليف السندويشات التي تحتوى على الطماطم.
