موس الشوكولاتة بالزبادي

د. إيمان بشير ابوكبدة 

المكونات

6 ألواح شوكولاتة داكنة صغيرة خالية من السكر (مقطعة)

كوبين من الزبادي  

ملعقتان كبيرتان من العسل

ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا

ربع كوب من الحليب 

6 ملاعق كبيرة من الكريمة المخفوقة (خالية من الدهون)

كوبين من التوت أو الفراولة

الطريقة

 تذويب الشوكولاتة: في وعاء مقاوم للحرارة موضوع فوق قدر به ماء يغلي برفق (حمام مائي)، ضعي الشوكولاتة المفرومة وحركي باستمرار حتى تذوب تمامًا وتصبح ناعمة. ارفعي الوعاء عن النار واتركي الشوكولاتة لتبرد قليلاً.

يخفق الزبادي بالخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعمًا. يضاف العسل والفانيليا والحليب، واخفقي مرة أخرى، ثم أضيفي الشوكولاتة، بكمية قليلة في كل مرة، مع الخفق بين الإضافات.

بمجرد خلط كل الشوكولاتة في الزبادي، قسمي الموس إلى 6 أجزاء وغطِّ كل جزء بـ 1/3 كوب من التوت وملعقة كبيرة من الكريمة المخفوقة.