كتبت: د. إيمان بشير ابوكبدة
إكليل الجبل هو نبات عشبي عطري ودائم الخضرة. موطنه الأصلي هو منطقة البحر الأبيض المتوسط، ويستخدم على نطاق واسع في الطهي والطب التقليدي والعطور.
خصائصه واستخداماته
في الطهي: أوراقه الإبرية لها نكهة قوية ومرة قليلاً مع لمسة من الصنوبر، مما يجعلها مثالية لتتبيل اللحوم (خاصة الدجاج والضأن)، والخضروات المشوية، والبطاطا، وبعض أنواع الخبز. يمكن استخدام إكليل الجبل طازجًا أو مجففًا.
فوائده
يحمي الجهاز المناعي
إكليل الجبل غني بالفيتامينات والمعادن التي تساعد على تقوية جهاز المناعة. ويحمي إكليل الجبل، خصوصًا غني بفيتامين ج، الجسم من الأمراض ويقوي جهاز المناعة عند تناوله بانتظام.
غني بمضادات الأكسدة
يحتوى إكليل الجبل على مضادات أكسدة قوية تعمل على تحييد الجذور الحرة، مما يؤخر الشيخوخة عن طريق منع تلف الخلايا.
يدعم الجهاز الهضمي
إكليل الجبل، مُقوٍّ قوي للجهاز الهضمي، يؤثِر إيجابًا على إفراز الإنزيمات الهضمية. يمكن للاستهلاك المُنتظم والمُنظَّم لإكليل الجبل أن يخفف من مشاكل مثل الغازات والانتفاخ وعسر الهضم.
يزيد التركيز
إكليل الجبل، الذي يعزز التركيز الذهني بفضل زيوته العطرية، يساعد على تعزيز التركيز. ووفقًا لبعض الدراسات، يعزز إكليل الجبل وظائف الدماغ ويعزز القدرة على التعلم بفضل مركبي الكارفون والسينول اللذين يحتويهما.
يقلل الالتهاب
يمكن أن يخفف إكليل الجبل، الذي يحتوى أيضًا على مركبات تقلل الالتهاب في الجسم، أعراض الأمراض المرتبطة بالالتهاب مثل الروماتيزم والتهاب المفاصل عن طريق تقليل آلام المفاصل وآلام العضلات.
تأثير فريد من نوعه للعناية بالشعر
يستخدم إكليل الجبل بكثرة في العناية بالشعر، فهو يقويه بفضل فيتاميناته ومعادنه ومضادات الأكسدة التي تعزز نموه الصحي. يُغذي إكليل الجبل الشعر وفروة الرأس، ويساعد على منع تساقطه ويمنحه شعرًا أقوى وأكثر لمعانًا.
سر البشرة المشرقة والصحية
يساعد إكليل الجبل، الذي يسمح للبشرة بأن تبدو أكثر صحة وشباباً، على منع تكون البثور وحب الشباب عن طريق تقليل الالتهابات على الجلد لأنه يحتوى على خصائص مضادة للبكتيريا ومضادة للالتهابات.
أبرز أضرار إكليل الجبل
مشاكل الجهاز الهضمي: يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من إكليل الجبل، وخاصة زيته، إلى تهيج المعدة والأمعاء، مما يسبب الغثيان، والقيء، والإسهال.
تفاعلات مع الأدوية: يمكن أن يتفاعل إكليل الجبل مع بعض الأدوية، مثل:
مضادات تخثر الدم (مميعات الدم): قد يزيد من خطر النزيف والكدمات.
مدرات البول: قد يقلل من فعاليتها.
أدوية ضغط الدم المرتفع: قد يؤثر على مستويات ضغط الدم.
أدوية الصرع: قد يزيد من سوء حالة النوبات.
تأثيرات على الجهاز العصبي: الجرعات العالية قد تسبب اضطرابات عصبية مثل التشنجات، والدوخة، وضعف التركيز، وفي حالات نادرة قد تؤدي إلى الغيبوبة.
الحساسية: قد يسبب إكليل الجبل ردود فعل تحسسية لدى بعض الأشخاص، خاصة من لديهم حساسية من النباتات التي تنتمي إلى نفس عائلته (مثل النعناع، والريحان، والخزامى)، وتظهر على شكل طفح جلدي، أو احمرار، أو مشاكل في الجهاز التنفسي.
مشاكل الكلى: الاستهلاك المفرط لإكليل الجبل قد يرتبط بتهيج الكلى واحتمال تلفها، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من مشاكل سابقة في الكلى.
الضغط المرتفع: قد يكون إكليل الجبل محفزًا لارتفاع ضغط الدم، مما يجعله غير مناسب لمرضى الضغط المرتفع المزمن.
الحمل والرضاعة: يمنع استخدامه بكميات طبية للمرأة الحامل، حيث يعتقد أنه قد يسبب تقلصات في الرحم ويؤدي إلى الإجهاض. كما يُفضل تجنبه خلال فترة الرضاعة لعدم وجود أدلة كافية على سلامته.
نصائح هامة
استخدم إكليل الجبل بكميات معتدلة في الطهي، حيث يعتبر آمنًا في هذه الحدود.
تجنب تناول كميات كبيرة أو مركزة منه، مثل الزيت العطري غير المخفف.
إذا كنت تعاني من أي حالة صحية أو تتناول أدوية بشكل منتظم، استشر طبيبك أو الصيدلي قبل استخدامه بكميات علاجية.
للأشخاص الذين يعانون من الصرع أو أمراض الكلى أو ارتفاع ضغط الدم، يُنصح بتجنب استخدامه بشكل عام.
