كتبت: د. إيمان بشير ابوكبدة
كما نحرص على اختيار الأطعمة التي تعزز صحتنا، لا يقلّ أهمية عن ذلك معرفة الأطعمة الضارة التي يجب الحد منها أو تجنبها قدر الإمكان. فبعض المأكولات لا تفتقر فقط إلى القيمة الغذائية، بل قد تُربك وظائف الجسم الطبيعية وتزيد من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة والمشكلات الصحية المختلفة.
فيما يلي قائمة بـ 14 نوعًا من الأطعمة غير الصحية التي يُفضّل الابتعاد عنها في نظامنا الغذائي اليومي، مع ضرورة البحث دائمًا عن بدائل أكثر فائدة للجسم.
ألواح الحلوى
تحتوى ألواح الحلوى على كميات كبيرة من السكر، ما يؤدي إلى تسوس الأسنان وارتفاع مفاجئ في مستوى السكر في الدم. كما أنها تُسبب شعورًا سريعًا بالجوع، وتسهم في زيادة الوزن ومقاومة الإنسولين، فضلًا عن إرهاق الكبد على المدى الطويل.
الآيس كريم
رغم شعبيته الكبيرة بين الكبار والصغار، إلا أن الآيس كريم غني بالسكر والكربوهيدرات، وقد يؤدي الإفراط في تناوله إلى السمنة، وارتفاع الدهون الثلاثية، وزيادة خطر الإصابة بالسكري، إلى جانب حساسية الأسنان.
الوجبات السريعة
أصبحت الوجبات السريعة خيارًا شائعًا بسبب سهولتها ومذاقها، لكنها من أخطر الأطعمة على الصحة. فهي غنية بالدهون الضارة والمواد الكيميائية، وتؤدي إلى زيادة الوزن، واضطرابات نفسية مثل الاكتئاب، بل وتشير بعض الدراسات إلى ارتباطها بمشاكل في الذاكرة على المدى البعيد.
مشروبات القهوة الجاهزة
الإفراط في تناول القهوة، خاصة المشروبات الجاهزة، يرفع مستوى الكافيين في الجسم، ما قد يسبب الأرق، واضطرابات المعدة، والخفقان، والحموضة. يُنصح بعدم تجاوز فنجانين يوميًا.
الأطعمة المصنّعة
تتميّز الأطعمة المصنّعة بسهولة تناولها، لكنها فقيرة غذائيًا وغنية بالسكر والدهون وشراب الذرة عالي الفركتوز. هذه الأطعمة تزيد من خطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب، وتؤثر سلبًا في صحة الأطفال بشكل خاص.
المعكرونة البيضاء
المعكرونة المصنوعة من الدقيق الأبيض تفتقر إلى الألياف والفيتامينات والمعادن، وتحتوى فقط على كربوهيدرات فارغة، ما يجعلها خيارًا غير صحي، خاصة عند تناولها بكثرة.
السمن النباتي
يحتوى السمن النباتي على دهون متحولة ترفع الكوليسترول الضار وتضر بالأوعية الدموية، مما يزيد من خطر الإصابة بالجلطات وأمراض القلب.
المشروبات الغازية
تُعدّ المشروبات الغازية من أسوأ الخيارات الغذائية، فهي مليئة بالسكر والسعرات الحرارية دون أي قيمة غذائية، وتُسبب تسوس الأسنان، وضعف العظام، وزيادة الوزن.
الخبز الأبيض
يشبه الخبز الأبيض المعكرونة البيضاء من حيث افتقاره للعناصر الغذائية، ويحتوى فقط على سعرات حرارية فارغة. يُفضل استبداله بالخبز الأسمر أو المصنوع من الحبوب الكاملة.
كاتشب الطماطم
يحتوى الكاتشب التجاري على كميات كبيرة من السكر والمواد الحافظة، ما يجعله من الأطعمة المصنّعة غير الصحية التي يُنصح بتقليل استهلاكها.
الجبن المصنّع
الجبن المصنع غني بالدهون المشبعة والسعرات الحرارية، ويفتقر إلى الفائدة الغذائية الحقيقية، ما يجعله عاملًا مساعدًا لزيادة الوزن.
صلصة الصويا
رغم احتوائها على بعض مضادات الأكسدة، إلا أن صلصة الصويا غنية جدًا بالصوديوم، ما قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم ومشكلات صحية أخرى عند الإفراط في تناولها.
الفول السوداني
على عكس معظم المكسرات الصحية، يحتوى الفول السوداني غالبًا على نسب عالية من الملح، مما يقلل من فوائده الصحية مقارنة بأنواع المكسرات الأخرى.
عصائر الفواكه المعلّبة
تفقد العصائر المعلبة معظم قيمتها الغذائية خلال التصنيع، وتحتوي على سكريات مضافة ومواد حافظة ونكهات صناعية، مما يجعلها خيارًا غير صحي، خاصة للأطفال.
