نور محمد
سلطة البنجر
المكونات:
• 3 حبات شمندر متوسطة الحجم، مطبوخة ومقشرة
• 1 بصلة حمراء صغيرة، مفرومة ناعمًا
• 2 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم
• 2 ملعقة كبيرة من خل النبيذ الأحمر
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
• ملح حسب الذوق
• فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1. قطّعي البنجر المطبوخ إلى شرائح رفيعة أو مكعبات، وضعيه في وعاء مناسب للسلطة.
2. أضيفي إليه البصل الأحمر المفروم والبقدونس الطازج.
3. في وعاء صغير، امزجي خل النبيذ الأحمر مع زيت الزيتون، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود، واخفقي جيدًا حتى يتجانس الخليط.
4. اسكبي التتبيلة فوق مكونات السلطة وقلّبيها بلطف لضمان توزيع النكهات بالتساوي.
5. ضعي السلطة في الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة قبل التقديم، حتى تمتزج النكهات وتصبح أكثر تركيزًا.
شهية طيبة!
