كتبت: د. إيمان بشير ابوكبدة
تعتبر الأطعمة والمشروبات الغنية بالعناصر الغذائية المضادة للالتهابات والمضادة للأكسدة وسيلة طبيعية رائعة لتخفيف أعراض الحساسية ودعم الجهاز المناعي. يمكن أن يساعد دمج هذه الأطعمة في نظامك الغذائي في تخفيف موسم الحساسية الصعب. إليك بعض الأطعمة والمشروبات التي يمكن أن تساعد:
أطعمة ومشروبات تخفف من الحساسية
الزنجبيل: يشتهر الزنجبيل بخصائصه القوية المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات. يساعد في تقليل الالتهاب وتثبيط البروتينات التي تسبب أعراض الحساسية. يمكنك إضافته إلى الأطباق المقلية أو الحساء أو العصائر أو الشاي.
العسل: يحتوى العسل على كميات صغيرة من حبوب اللقاح المحلية، مما قد يساعد جسمك على بناء مناعة ضد حبوب اللقاح التي تسبب لك الحساسية. كما أنه غني بالفيتامينات ومضادات الأكسدة التي تهدئ التهاب الحلق وتساعد على تهدئة السعال.
الحمضيات: تعتبر الفواكه مثل البرتقال واليوسفي والليمون مصادر ممتازة لفيتامين سي، والذي يساعد في تقليل أعراض حمى القش. يمكنك الاستمتاع بالحمضيات كوجبة خفيفة أو إضافتها إلى سلطات الفاكهة أو العصائر.
البصل: يحتوى البصل على مادة الكيرسيتين، وهي مادة مضادة للأكسدة تعمل كمضاد طبيعي للهيستامين. يمنع الهيستامين، وهي المادة الكيميائية التي يطلقها الجسم أثناء رد الفعل التحسسي، مما يحسن أعراض الحساسية.
الكيوي والأناناس: الكيوي غني بفيتامين سي، بينما يحتوى الأناناس على إنزيم البروميلين الذي يتمتع بخصائص مضادة للالتهابات. يساعد البروميلين في تخفيف التهاب الحلق وتصفية الجيوب الأنفية.
الطماطم: تحتوى الطماطم على مضاد الأكسدة الليكوبين، الذي يحارب الالتهاب ويحسن أعراض الحساسية. يُعد تناول الطماطم المطبوخة أفضل طريقة للحصول على أعلى تركيز من الليكوبين.
الكركم: يحتوى هذا التابل على الكركمين، وهو مركب قوي مضاد للالتهابات يمكن أن يساعد في تقليل أعراض الحساسية.
الأسماك الدهنية: يعتبر السلمون والأسماك الدهنية الأخرى مصادر غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية، التي لها خصائص مضادة للالتهابات وقد تقلل من خطر الإصابة بأعراض الحساسية والربو.
أطعمة يجب تجنبها
لتقليل أعراض الحساسية، يُفضل تجنب بعض الأطعمة التي قد تزيد من الالتهاب وتفاقم الأعراض. وتشمل:
الأطعمة المقلية والدهون المشبعة (مثل الزبدة): يمكن أن تعزز هذه الأطعمة الالتهاب.
اللحوم المصنعة: تحتوى غالبًا على مواد حافظة يمكن أن تزيد من أعراض الحساسية.
الكربوهيدرات المكررة: مثل الخبز الأبيض والمعجنات، تزيد من نسبة السكر في الدم وتسبب الالتهاب.
المشروبات المحلاة بالسكر: يؤدي السكر الزائد إلى زيادة الالتهاب وضعف الجهاز المناعي.
