كتبت: د. إيمان بشير ابوكبدة
مع دخول شهر سبتمبر وبداية فصل الخريف، يتغير موسم الفواكه والخضروات لتظهر أنواع جديدة تتميز بفوائدها الغذائية المتنوعة. يُعتبر تناول الأطعمة الموسمية أفضل لصحتك، لأنها تكون في ذروة نضجها ونكهتها، وغنية بالعناصر الغذائية.
فواكه شهر سبتمبر وفوائدها
التفاح: يعتبر من الفواكه الغنية بالألياف، التي تساعد على الهضم، وتعزز من صحة بكتيريا الأمعاء المفيدة. وقد وجِد أن التفاح يُساهم في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري.
العنب: غني بمضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة في الجسم وتُقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض. كما يحتوى على فيتامين سي وفيتامين ك.
الرمان: يتميز الرمان بمحتواه العالي من مضادات الأكسدة القوية مثل البوليفينول، كما يحتوى على فيتامينات أ، سي، هـ، بالإضافة إلى البوتاسيوم والحديد. يُساعد على خفض ضغط الدم وتحسين مستويات الكوليسترول.
التين: مصدر مهم للألياف والمعادن ومضادات الأكسدة، ويساعد على تحسين المزاج وتنظيم الجهاز العصبي.
المانجو: من الفواكه الحلوة والمغذية، وغنية بفيتامينات أ وسي، بالإضافة إلى الألياف ومضادات الأكسدة.
الكاكا: فاكهة استوائية غنية بفيتامينات أ وسي، وتحتوى على مركبات نباتية مهمة مثل الكاروتينات.
الكمثرى (الإجاص): مصدر جيد للألياف، خاصة الألياف القابلة للذوبان، والتي تساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم.
التوت الأسود (العليق): غني بفيتامين سي والفولات، وهما مهمان لدعم الجهاز العصبي والمناعي وتكوين الكولاجين.
خضار شهر سبتمبر وفوائدها
القرنبيط والبروكلي: غنيان بفيتامين أ وك، بالإضافة إلى الألياف ومضادات الأكسدة. يساعدان على تقوية العظام والوقاية من الأمراض المزمنة.
القرع: يتميز بلونه البرتقالي الغني بالبيتا كاروتين، الذي يتحول في الجسم إلى فيتامين أ. هذا الفيتامين ضروري لتعزيز المناعة وصحة الجلد.
البطاطا الحلوة: مصدر ممتاز لفيتامين أ والألياف، وتوفر طاقة للجسم.
الباذنجان: يحتوى على مضادات أكسدة قوية تُعرف باسم “الأنثوسيانين”، والتي قد تساعد في حماية الخلايا من التلف.
الجزر: غني بالبيتا كاروتين الذي يدعم صحة العينين، بالإضافة إلى الألياف والفيتامينات والمعادن.
الشمندر (البنجر): يتميز بلونه الأرجواني الغني بالأنثوسيانين، ويحتوي على النترات التي قد تساعد في تحسين تدفق الدم وخفض ضغط الدم.
السبانخ: من الخضروات الورقية الغنية بالحديد، فيتامين أ، فيتامين ك، وحمض الفوليك، وهي عناصر ضرورية لصحة الدم والعظام.
الفلفل بأنواعه (الحلو والحار): يحتوى على فيتامين سي بكميات كبيرة، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التي تعزز المناعة وتساعد في الوقاية من الأمراض.
الطماطم: غنية بالليكوبين، وهو مضاد أكسدة قوي، بالإضافة إلى فيتامين سي.
